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Dovresti refrigerare il burro di arachidi?

Quanto velocemente riesci a farcela attraverso il tuo barattolo?





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Foto di: CaseyHillPhoto

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Sapere quando refrigerare burro di arachidi può essere un po' un grattacapo, soprattutto se non ci sono istruzioni sull'etichetta del barattolo. Allora, va in frigo o no? La conclusione è: dipende.



Le marche lavorate di burro di arachidi sono fatte per avere una lunga durata grazie all'aggiunta di stabilizzanti come l'olio di palma e gli oli idrogenati, quindi una volta aperti, vanno bene da conservare in un armadio fresco e asciutto. Secondo il Consiglio nazionale delle arachidi , i vasetti aperti di burro di arachidi trasformato in commercio conservati in questo modo dureranno da due a tre mesi. Dopodiché, consigliano di conservare i vasetti in frigorifero, che ne prolungherà la durata di altri tre o quattro mesi. I barattoli non aperti dureranno dai sei ai nove mesi nella dispensa, ma assicurati di controllare anche la data di scadenza del barattolo.

Se acquisti burro di arachidi completamente naturale - questi sono quelli non raffinati e probabilmente fatti solo con arachidi macinate e sale - ti consigliamo di conservare i barattoli in frigorifero dopo l'apertura, poiché gli oli possono diventare rancidi molto rapidamente. Detto questo, se passi velocemente i vasetti (entro poche settimane), va bene lasciare i vasetti di burro di arachidi completamente naturale conservati in un luogo fresco e asciutto. Se non stai refrigerando il tuo burro di arachidi tutto naturale, è importante non immergerlo mai due volte o introdurre coltelli imbrattati di gelatina nel barattolo; se noti muffa o odori strani, getta il barattolo.



Quando si tratta di arachidi (sgusciate o sgusciate), il National Peanut Board dice che dureranno in un sacchetto o in un contenitore sigillato per un mese o due. Ma poiché le noci hanno un alto contenuto di olio, tendono a diventare rancide più velocemente se non vengono mantenute fresche. Conservare le noci in frigorifero per prolungarne la durata da quattro a sei mesi.



Vuoi prolungare ulteriormente la durata di conservazione delle noci? Chef Carla Contreras, fondatrice della scuola di cucina online Cuocere + Tritare e un ex chef personale, consiglia di congelarli. Poiché le noci hanno un contenuto d'acqua così basso, non si congelano. Sono pazzo di conservare noci e semi nel congelatore. Prolunga la loro durata, spiega Contreras. Prendo piccole quantità e le conservo in contenitori di vetro in frigorifero e ricostituisco se necessario.

Ora che sai dove conservare il tuo burro di arachidi, impazzisci con alcune delle nostre ricette preferite con burro di arachidi dolci e salate.



Satay di pollo con salsa di arachidi



Foto di: PACIFIC TV

TV PACIFICO

Ree chiede un burro di arachidi liscio per aggiungere una ricchezza cremosa e un sapore di nocciola alla salsa di arachidi che accompagna gli spiedini di pollo al satay .



Tagliatelle sane di soba alle arachidi con insalata di verdure

6 novembre zodiaco

Foto di: Tara Donne

27 febbraio zodiaco

Tara Donne

Il cremoso burro di arachidi conferisce una nota salata e un tocco proteico alla salsa che ricopre i soba noodles in questo sana insalata di noodle e verdure .

Palle di potere

Trisha fa affidamento sul burro di arachidi extra croccante per darli palle di potere che aumentano l'energia un pugno di proteine ​​e consistenza.

Barrette di burro di arachidi e cioccolato senza cottura sane

Foto di: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati

Stephen Johnson, 2014, Televisione Food Network, GP Tutti i diritti riservati

I Peanuts fanno il doppio dovere in questo ricetta sana senza cottura : il burro di arachidi cremoso viene piegato con yogurt greco e crema di formaggio magro per creare un ripieno delizioso, mentre una manciata di arachidi tostate tritate aggiunge croccantezza.

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