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Ho mangiato come una donna italiana ogni giorno per una settimana e non mi sono mai sentito meglio

Quando si tratta di salute, i paesi europei come la Francia e l'Italia sono sempre stati un po 'un mistero per me. Molti dei cibi che negli Stati Uniti consideriamo 'off limits' fluiscono come acqua attraverso lo stagno: difficilmente riusciresti a trovare un angolo che non abbia né una gelateria né una pasticceria profumata negozio.





Potrebbe essere loro da quattro a sette settimane di ferie all'anno, ma la maggior parte delle donne europee non sembra essere appesantita dai loro cibi deliziosi, pieni di glutine e latticini, e di certo non passano ore in palestra a 'faticare'. Invece, sono pieni di energia e vivacità.

Quindi, quando mi sono trovata in Italia per una settimana (OK, in realtà ho passato sei mesi a pianificare questo viaggio), ho deciso di sfruttare la mancanza di accesso al mio studio di yoga e al mio negozio di alimentari per vivere davvero come una donna italiana. Ecco cosa è successo.



Il cibo.

Gelato, pizza, pasta, croissant, bottiglie convenienti del miglior vino rosso: l'Italia aveva tutto e ho deciso di non lasciar perdere nulla. Ero consapevole di aumentare il mio livello di zucchero nel sangue (dopotutto sono un redattore della salute), quindi di solito iniziavo la giornata con una banana e una manciata di noci per iniziare la mia giornata con il piede giusto e mantenere le cose in equilibrio.



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Ho mangiato come una donna italiana ogni giorno per una settimana e non mi sono mai sentito meglio

Foto: Leigh Weingus

Da lì, prenderei un cappuccino a latte intero da un bar vicino (a differenza degli Stati Uniti, il latte di mandorle è difficile da trovare) e forse ne prendo un secondo prima di pranzo. Il pranzo in genere consisteva in un panino su una baguette, seguito da un altro cappuccino e quasi tutti i giorni una pallina di gelato al pistacchio. La cena era il pasto più decadente di tutti, riempito con almeno un bicchiere di vino rosso e pizza grondante di formaggio.



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L'esercizio.

Lo spazio limitato nel mio zaino (sono un packer leggero), significava che non avevo spazio per le mie scarpe da corsa o il tappetino da yoga. L'unico esercizio che ho fatto all'estero è stato camminare, ma ho camminato a molto. Ho camminato per caffè, gelaterie e cena, ma ho anche camminato per musei e altri siti storici in tutta la città.

Ho mangiato come una donna italiana ogni giorno per una settimana e non mi sono mai sentito meglio

Non indosso un fitness tracker, ma il mio telefono cattura la maggior parte dei miei passi. E alla fine della giornata, di solito avevo camminato tra le 12 e le 13 miglia! Potrei aumentare il mio battito cardiaco e sudare di più quando sono a casa negli Stati Uniti, ma non cammino mai così tanto.



Ecco cosa è successo.

Mi era stato detto che i cereali e i latticini di qualità superiore utilizzati in Europa portano a una reazione meno infiammatoria nell'organismo della maggior parte delle persone, ma non ci credevo. Mangiare latticini più di una o due volte alla settimana in genere mi fa male lo stomaco a casa e troppo pane mi lascia stanco, irritabile e gonfio.



Forse aveva a che fare con le ore passate a camminare al sole e schiarirmi la mente o con la mentalità rilassata delle vacanze, ma non mi sono mai sentito gonfio o con poca energia, tranne che per un po 'di jet lag qua e là. Faccio anche un digiuno intermittente e in genere non mangio dopo le 20:30. perché andare a letto a pancia piena mi tiene sveglio. Temevo che le cene tardive mi avrebbero lasciato insonne per tutto il viaggio, ma mi sbagliavo. In realtà, non ho mai dormito meglio.

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Se hai in programma una vacanza italiana e hai lievi problemi con glutine e latticini, ti consiglio di gettare un po 'di cautela al vento. Non solo ti divertirai di più - il cibo fa parte dell'esperienza! - ma probabilmente tornerai negli Stati Uniti sentendoti meglio che mai.

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