Take sano di Robin: involtini di uova

Gli involtini di uova da asporto non sono la tariffa più salutare, ma la ricetta alleggerita e non fritta di Robin è l'ideale per lenire le tue voglie senza spezzarti la vita.

Per i miei post su Healthy Eats, mi sembra di essere pronto quando si tratta di rinnovare la tariffa del ristorante preferito d'America. Detto questo, non potevo dimenticare l'incredibile involtino di uova. Quando ero incinta di ENTRAMBI i miei ragazzi, desideravo ardentemente gli involtini di uova come se non ci fosse un domani. Per fortuna, ho vissuto a pochi passi da un favoloso ristorante asiatico. Quando le voglie hanno colpito, ho fatto una passeggiata. Si scopre che è una buona cosa che l'ho zoccolato; un involtino di uova (un antipasto) serve 1/3 dell'assunzione di sale per la giornata. E, naturalmente, ne ho sempre mangiati due. Ecco il resto delle statistiche per il rotolo di uova medio:

Oroscopo del 26 gennaio
1 rotolo di uova: Calorie: 200-350 Grassi totali: 8-15 grammi Grassi saturi: 4-5 grammi Carboidrati totali: 16-33 grammi Zuccheri: 2-4 grammi Proteine: 8-17 grammi Sodio: 390-580 milligrammi Colesterolo: 20-40 milligrammi Fibra: 1-2 grammi



Per voi avidi di involtini di uova là fuori, ho la ricetta perfetta. Il ripieno è una miscela semplice e sensazionale di pollo saltato, mix di insalata di cavolo (cavolo e carote), aceto di riso e olio di sesamo. Gli involtini di uova marrone dorato vengono cotti al forno non fritti e serviti con una salsa piccante di soia, mirin e coriandolo. Puoi effettivamente goderti DUE involtini di uova per le calorie di UN rotolo da ristorante (e solo 3 grammi di grasso). Incinta o meno, diventeranno sicuramente le tue preferite. Oh, e fai una grande quantità perché si congelano molto bene (congelali prima di infornarli). Ne vorrai sicuramente molto a portata di mano per le voglie dell'ultimo minuto (e gli ospiti).

Involtini di pollo con salsa di soia e Mirin

Nota: Cuocere gli involtini di uova congelati direttamente dal congelatore (non è necessario scongelare). Basta aggiungere 5-7 minuti al tempo di cottura.



Spray da cucina 2 tazze di petto di pollo crudo a dadini 2 cucchiaini di olio di sesamo 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato 2 spicchi d'aglio, tritati o grattugiati

Confezione da 16 once mix di insalata di cavolo tritata (cavolo e carote o cavolo verde e viola e carote)

2 cucchiai di aceto di riso (normale o condito) 12 involucri per involtini di uova (quadrati da 7 pollici) Salsa Mirin-Soia 3 cucchiai di mirin (vino di riso giapponese) 1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio 1 cucchiaio di scalogno tritato 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato



Preriscaldare il forno a 375 gradi. Rivestire una grande teglia con spray da cucina.

Rivestire una grande padella antiaderente con spray da cucina e mettere la padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere per 3-5 minuti, fino a doratura su tutti i lati, mescolando spesso. Aggiungere l'olio di sesamo, lo zenzero e l'aglio e cuocere per 1 minuto.

Aggiungere il composto di slaw e l'aceto di riso e cuocere per 3 minuti, finché il cavolo non appassisce e il liquido viene assorbito. Togliere dal fuoco e mettere da parte.



Disporre gli involucri di involtini di uova su una superficie piana. Distribuire una quantità uguale di composto di pollo e cavolo cappuccio in diagonale al centro dell'involucro (da un punto all'altro). Tirare un punto/angolo verso l'alto e il ripieno. Piegare ai lati e arrotolare completamente (arrotolare strettamente). Con le dita inumidite (immergere nell'acqua), sigillare l'ultimo punto/angolo del rotolo.

Trasferire gli involtini di uova sulla teglia preparata e cuocere per 12-15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, per fare la salsa di immersione, sbattere insieme tutti gli ingredienti e servire con involtini di uova.

Per 6 persone (2 involtini di uova per porzione)



Informazioni nutrizionali per porzione (dimensione della porzione: 2 involtini di uova, 1 cucchiaio di salsa)

Calorie: 278 Grassi totali: 3 grammi Grassi saturi: Carboidrati totali: 45 grammi Zuccheri: 5 grammi Proteine: 15 grammi Sodio: 463 milligrammi Colesterolo: 26 milligrammi Fibre: 3 grammi

Robin Miller è un nutrizionista, ospite di Pasti rapidi , autore di ' Robin prende 5 ' e Robin salva la cena e la mamma impegnata di due ragazzini attivi. I suoi ragazzi e l'ottimo cibo sono la sua passione. Dai un'occhiata a www.robinrescuedinner.com .