Ripieno Di Pan Di Mais

'Mia nonna preparava il pane di mais fatto in casa ogni sera per cena, quindi questo ripieno è un cenno alla sua tradizione. Ne mangio così tanto!'

Deselezionare tutto

2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente, più altro per la pirofila

3 cucchiai di salvia fresca tritata

2 luglio zodiaco

2 cucchiai di timo fresco tritato

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

Sale kosher e pepe macinato fresco

Per il ripieno:

2 cipolle grandi, finemente tagliate a dadini

24 marzo segno zodiacale

3 gambi di sedano, tagliati a dadini fini

9 tazze di pane di mais a cubetti (fatto in casa o acquistato in negozio)

1 uovo grande, leggermente sbattuto

1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

3/4 tazza di latte intero

Preparare il burro alle erbe: in una ciotolina mescolare il burro con la salvia, il timo, il prezzemolo, il rosmarino, i cucchiai di sale e 2 cucchiaini di pepe fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Prepara il ripieno: sciogli 1/2 tazza di burro alle erbe in una padella media a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e il sedano e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventano traslucidi, da 10 a 15 minuti. Allontanare dal calore e lasciare raffreddare.
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Unire le cipolle e il sedano cotti con il pane di mais, l'uovo, il brodo di pollo, il latte e 3/4 di cucchiaino di sale e pepe in una ciotola capiente; mescolare bene. Mettere in una teglia imburrata da 9 x 13 pollici. Coprire con un foglio e cuocere 30 minuti; rimuovere la pellicola e cuocere fino a doratura, circa 20 minuti in più.

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