Torta Di Zucca Tradizionale

Guarda come fare questa ricetta.
  • Livello: Facile
  • Prodotto: 1 torta, serve da 6 a 8
  • Livello: Facile
  • Prodotto: 1 torta, serve da 6 a 8

ingredienti

Deselezionare tutto

18 maggio segno zodiacale
Crosta:

1 1/4 tazze di farina

1 cucchiaino di cannella



2 cucchiaini di zucchero

pizzico di sale

4 cucchiai di burro congelato, tagliato a pezzi

donna toro uomo toro

1/4 di tazza di grasso vegetale, congelato a pezzi

1/2 uovo, leggermente sbattuto

2 o 3 cucchiai di acqua fredda

Ripieno di torta di zucca:

3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro

1/2 cucchiaino di sale

17 novembre segno

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di zenzero macinato

1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

2 uova

1 (15 once) può confezionare zucca solida

1 (12 once) può latte evaporato

Indicazioni

  1. Nella ciotola di un robot da cucina munito di lama in acciaio, lavorate la farina, lo zucchero, la cannella e il sale. Aggiungere il burro congelato e lavorare fino a ottenere le dimensioni di un pisello grande, circa 5 secondi. Aggiungere il grasso congelato e frullare per 3 secondi. In un misurino, unire l'uovo e l'acqua. Aggiungere il composto di uova e lavorare per 5 secondi. Svuotare l'impasto su un bancone e incorporare la farina rimanente senza lavorare troppo l'impasto. Lasciar riposare 2 ore.
  2. In una piccola ciotola, unire lo zucchero, il sale e le spezie. Sbattere le uova in una ciotola capiente. Unire la zucca e il latte evaporato. Versare nel guscio di torta. Infornate a 425 gradi per 15 minuti. Abbassate la temperatura a 350° e infornate per 45 minuti o fino a quando non sarà ben soda.