10 cose che non sapevi su Guy Fieri

Foto di: John Lee 2011, Television Food Network, G.P.

John Lee, 2011, Televisione Food Network, GP

Lo conosci per i suoi caratteristici capelli schiariti, per gli attrezzi da cucina ricoperti di fiamme e, naturalmente, per i suoi spettacoli di successo Diners, Drive-In e Dive , Il grande morso del ragazzo e adesso Giochi di generi alimentari di Guy . Ma c'è molto di più che non sai sulla sua natura regale, Guy Fieri. Continua a leggere per scoprire alcuni spunti sorprendenti che la star di Food Network ha condiviso durante la sua demo di cucina di quest'anno Festival enogastronomico di New York City .

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1. Non crede nelle ricette adatte ai bambini. 'Cosa mangiano i tuoi bambini? Quello è una buona ricetta adatta ai bambini', dice. Ancora meglio: chiedi loro di aiutare in cucina. 'Coinvolgili in qualunque cosa tu cucini. Lascia che sentano qualcosa!' Trasformerà i mangiatori esigenti in entusiasti, dice Guy.

2. Prendeva un wok sulla griglia ogni giorno. 'Il wok è una delle mie cose preferite con cui lavorare quando sono in campeggio', dice. 'La cucina all'aperto non riguarda solo hot dog e hamburger. Ci sono così tanti stili di cibo che puoi fare.'

3. Suo figlio Hunter è un fornaio migliore di lui. Mentre la vita del figlio Ryder ruota rigorosamente intorno alla pizza, il suo primogenito, Hunter, è più ambizioso in cucina. 'Hunter cucina molto; ci si mette dentro', dice. 'E lui veramente gli piace cuocere.' Per quanto riguarda Guy: 'Non posso cuocere niente. Sono il peggiore. Le mie torte escono sempre piatte.'

4. I suoi genitori erano hippy. 'I miei genitori erano tutti appassionati di cucina macrobiotica e cucina naturale, e mia sorella era vegetariana. Non ero d'accordo', dice. Le sue scelte? Polpette, braciole di maiale, pollo alla parmigiana e bistecca.

5. Ha una cotta maschile per Masaharu Morimoto. 'Di tutte le persone fantastiche che ho incontrato nella mia vita, è una delle più gentili e premurose. E amico, organizza una festa', dice. 'Se non hai provato il suo cibo, è fuori limite.'

6. È un inscatolatore feroce. Poco prima della fine dell'estate, Guy si sporca e si sporca portando il suo giardino (sì, ha un giardino!) Nella sua cucina. I peperoni sono particolarmente apprezzati da conservare e 'funzionano bene' per l'inscatolamento. 'Costa così tanto comprarli arrostiti nel barattolo, soprattutto fuori stagione. Risparmierai così tanti soldi inscatolandoli tu stesso', dice.

7. Ama la cucina asiatica. È noto per la sua salsa d'asino nel suo ristorante, Guy's American Kitchen & Bar , ma Guy va all'Est quando è a casa. 'Il mio preferito di tutte le salse e condimenti asiatici è sambal oelek . Ha un bel sapore di peperoncino, ma non è super piccante', dice. Un altro must: la salsa di ostriche. 'È come l'antica salsa barbecue. È eccellente e ricopre molto bene il cibo.'

8. È un fan del coriandolo. A differenza della conduttrice di Food Network Ina Garten (che notoriamente odia questa erba 'saponata'), Guy dice che è una delle sue 'erbe preferite e preferite'.

9. Guarda Food Network. 'Amo Iron Chef e amo Chopped. Li guardo entrambi. Penso che sia pazzesco quello che devono passare quegli chef', dice.

10. Sapeva di voler diventare uno chef sin da quando era un bambino. Un fedele carnivoro fin dall'inizio, Guy combatteva costantemente con la sua mamma amante delle verdure. Le cose sono precipitate quando aveva 10 anni. Esasperata, sua madre gli diede inavvertitamente il via libera: 'Se non ti piace il modo in cui cucino, allora cucini', ricorda Guy. Quello stesso giorno, è andato in bicicletta al negozio di alimentari locale, ha messo alcune bistecche sul conto di famiglia e si è messo al lavoro. 'Mio padre ha detto: 'Questa potrebbe essere la migliore bistecca che abbia mai mangiato in vita mia.' E questo è tutto. Sapevo di voler diventare uno chef.'

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