10 supercibi in una deliziosa insalata: perché Tabouli è un piatto così salutare

Crescendo in una casa mediterranea, ho avuto la fortuna di sperimentare i benefici di un'alimentazione sana in tenera età. Mi sono imbattuto in un articolo che osservava che tabouli, un'insalata libanese, era classificato come uno dei piatti più sani. Se non ti dispiace tagliare a cubetti e tritare, tabouli non è solo fresco e salutare, ma offre anche una varietà di gusti, consistenze e colori.

Di solito non misuro gli ingredienti, quindi aggiusta come preferisci, a seconda delle tue preferenze. Ci sono molte varietà ora che i tabouli sono diventati popolari in molte culture ed è qualsiasi piatto facile che puoi adattare ai tuoi benefici nutrizionali.

Ingredienti:

• 2 mazzi grandi di prezzemolo tritato
• 1 cetriolo senza semi, sbucciato e tagliato a dadini
• Pomodori Roma, a dadini
• 1 cipolla rossa o gialla piccola, tritata
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• Diverse foglie di menta piperita fresca, tritate
• Bulgur (grano spezzato) O quinoa per un'opzione senza glutine (la quantità varia a seconda delle preferenze)
• Olio d'oliva (quanto basta per spruzzare sull'insalata)
• Succo di limone fresco di un limone (o più), spremuto
• Pimento (a piacere)
• Sale marino (a piacere) - facoltativo

Indicazioni:

Tritate finemente la cipolla e versateci sopra il sale e il pepe della Giamaica, mescolando bene. Nel frattempo, immergere il bulgur in acqua tiepida per 20 minuti e spremere l'acqua in eccesso (o immergerlo nel succo di limone per un sapore più croccante e al limone). Se stai usando la quinoa, cucina come indicato. Tritate / tagliate a dadini il resto degli ingredienti e spruzzate con olio d'oliva. Lancia e divertiti. Servire con pane pita (morbido o cotto) o su foglie di lattuga romana.

Questo è un piatto vegano e può essere senza glutine se sostituisci il bulgur con la quinoa. Ecco i benefici per la salute di ciascuno degli ingredienti, che rendono questo piatto una combinazione di supercibi !

1. Bulgur

Il bulgur è ricco di fibre e proteine, povero di grassi, ha un basso indice glicemico e contiene potassio e ferro.

Quinoa è una proteina completa (contiene tutti gli amminoacidi essenziali) ed è ricca di ferro e calcio. È anche una buona fonte di manganese, magnesio, rame e fibre.

20 luglio personalità del compleanno

2. Cipolle

Le cipolle contengono proprietà anti-infiammatorie, anti-colesterolo, anti-cancro e antiossidanti. Possono prevenire le malattie cardiovascolari, soprattutto perché possono ridurre il rischio di coaguli di sangue. Le cipolle proteggono anche dallo stomaco, da altre forme di cancro e da alcune infezioni. Le cipolle possono migliorare la funzione polmonare, che può aiutare i sintomi dell'asma.

25 maggio segno may

3. Aglio

Questo membro della famiglia delle cipolle aiuta a gestire la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo e ha dimostrato di essere un potente antibiotico.

4. Prezzemolo

Il prezzemolo contiene più vitamina C della maggior parte delle verdure e circa tre volte di più delle arance. Ha il doppio di ferro degli spinaci ed è una buona fonte di manganese, calcio e potassio. Contiene anche flavonoidi che agiscono come antiossidanti . Il prezzemolo è ricco di vitamina A (nota per i benefici per la vista) e può ridurre il rischio di diabete e aterosclerosi. Se consumato crudo, può purificare il sangue e può aiutare a rimuovere alcuni reni e calcoli biliari. Può essere usato anche per trattare le infezioni alle orecchie e le contusioni.

5. Menta piperita

Questa erba può trattare indigestione, problemi respiratori, mal di testa, nausea e febbre. Aiuta anche a dolori e spasmi di stomaco e intestino e aiuta a liberare le vie respiratorie. La menta piperita aiuta denti e gengive riducendo i germi. L'olio di menta piperita contiene numerosi minerali e sostanze nutritive, tra cui manganese, ferro, magnesio, calcio, acido folico, potassio e rame. Contiene anche acidi grassi omega-3, vitamina A e vitamina C .

6. Cetrioli

I cetrioli possono ridurre il rischio di diabete e colesterolo e possono controllare la pressione sanguigna. A causa dell'elevato contenuto di acqua e della dieta dei cetrioli fibra , sono molto efficaci nel liberare il corpo dalle tossine dal sistema digerente, aiutando la digestione. I cetrioli sono stati collegati alla riduzione del rischio di diversi tumori come il cancro al seno, alle ovaie, all'utero e alla prostata. Sono anche ricchi di vitamine A, B1, B6, C e D, acido folico, calcio, magnesio e potassio.

7. Pomodori

Questi frutti ampiamente consumati sono una buona fonte di vitamine A, C, K, acido folico e potassio. Sono naturalmente a basso contenuto di sodio, grassi saturi, colesterolo e calorie. Il licopene presente nei pomodori rende la pelle meno sensibile ai danni dei raggi UV e ha dimostrato di migliorare la massa ossea, che può ridurre il rischio di osteoporosi. Il licopene può ridurre il rischio di diversi tumori, tra cui cancro alla prostata, cervicale, bocca, faringe, gola, esofago, stomaco, colon, rettale, prostata e ovaio. Gli antiossidanti del pomodoro (vitamine A e C) combattono i radicali liberi che possono causare danni alle cellule. Il cromo aiuta a regolare la glicemia. I pomodori hanno anche proprietà antinfiammatorie.

8. Succo di limone

Il succo di limone contiene importanti nutrienti come vitamine B e C, proteine, carboidrati e fosforo. Il flavonoide nel succo di limone contiene antiossidanti, che combattono le infezioni e la febbre alta. I limoni sono anche noti per alleviare i sintomi dell'asma, mal di gola e tonsillite. Purificano il fegato e aiutano la digestione del cibo.

significato del sogno della rana

9. Olio d'oliva

L'olio d'oliva può abbassare i livelli di colesterolo totale e lipoproteine ​​a bassa densità. Può anche aiutare a normalizzare la coagulazione del sangue. Alcune ricerche dimostrano che l'olio d'oliva può anche giovare ai livelli di insulina e al controllo della glicemia.

10. Pimento

Originaria dei Caraibi e di parti dell'America centrale, questa bacca ha il sapore di una combinazione di cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Aiuta la digestione, può ridurre il gas e il gonfiore e controlla i livelli di zucchero nel sangue. È anche usato per alleviare il dolore lieve causato da crampi mestruali, mal di testa, mal di denti e artrite. È stato usato anche per trattare infezioni e tosse.

Spero che provi i tabouli e li integri nella tua dieta, poiché ha così tanti benefici per la salute e può essere facilmente adattato alle tue esigenze e preferenze dietetiche.

Vuoi che la tua passione per il benessere cambi il mondo? Diventa un allenatore di nutrizione funzionale! Iscriviti oggi per partecipare ai nostri prossimi orari d'ufficio dal vivo.

Condividi Con I Tuoi Amici: