16 cose da fare per cena quando non vuoi fare la cena
Non deve essere elaborato, deve solo essere fatto.
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'Non so come fai,' sospirò.
19 agosto segno
Tutte le mamme erano sedute fuori dalla lezione combinata di tip tap e balletto dei nostri alunni di prima elementare quando una di loro è andata per questa strada. 'Voglio dire, come fai a cucinare tutte queste belle cene ogni sera?' È allora che ha spiegato una recente scoperta che ha catturato l'esatta quantità di tempo e di energia che ha per cena in questi giorni: quando capovolgi una lasagna surgelata di Costco, tutto si adatta perfettamente in una pentola a cottura lenta. 'L'ho acceso al minimo e quando tutti erano a casa per cena, eccolo lì. Spumeggiante e perfetto. Mi sentivo un vincitore nella vita!' Stava scherzando, ma ascolta molto attentamente quando dico questo: cucinare la cena ogni sera non è uno scherzo. È una maratona lunga e prolungata che dura anni. E anni. E anni.
E inoltre, non cucino belle cene tutte le sere.
Ho quattro bambini piccoli, due cani, otto galline, due coniglietti, diverse migliaia di api, un marito e almeno tre lavori. Ciò significa che cucinare qualsiasi pasto gourmet che l'altra mamma ha attraverso la sua immaginazione non è possibile sette sere a settimana.
Quando le cose si fanno frenetiche o mi stanco, che ovviamente sembrano coincidere, questi sono i semplicissimi preferiti di famiglia che si fanno strada sulla nostra tavola:
Una pasta all-in-one
Getta una pentola d'acqua sul fuoco e fai rosolare una o due verdure sul fornello accanto. In venti minuti o meno, hai un pasto completo con tutti i gruppi alimentari presenti. Il mio repertorio in questi giorni è Pasta affumicata di 20 minuti con Kielbasa e zucchine , Pasta Al Formaggio Spinaci Con Pollo o Pasta Primaverile Con Pomodori E Mozzarella , un sogno piccante che ho imparato da un caro amico italiano quando vivevamo a Roma.
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Avanzi trasformati
Se c'è stato un Taco Tuesday, la mia famiglia sa che giovedì o venerdì lo saranno Zuppa Di Taco Notte. E perchè no? Sono tutte le stesse cose, appena riorganizzate in un modo nuovo e delizioso. Con patatine sopra. Chi può resistere? Oppure, prendo una tazza di carne macinata extra da qualcosa del genere Coppa di lasagne notte per preparare un intero tavolo di Cheeseburger Hand Pie in Pasta Sfoglia . E non sottovalutare mai gli avanzi di carne di maiale o di manzo ripieno di quesadilla , soprattutto se condito con solo un tocco di salsa barbecue e formaggio cheddar.
Panini Tostati
C'è qualcosa in un bel panino caldo che eleva il tutto dal pranzo a una cena totalmente legittima. 'Apple-Jacks' sono un nuovo punto di riferimento per noi, con formaggio Havarti appiccicoso spalmato sul prosciutto e burro di mele appena sufficiente per dare a tutto un calcio dolce. Ma non puoi mai sbagliare con una padella di faccia aperta Il tonno si scioglie o classico Macinatori di tacchini .
Uova
Non so cosa sia delle uova che fa sembrare così facile cucinarle, ma ti dirò una cosa: amo cucinare le uova tanto quanto i miei figli adorano mangiarle. A partire dal semplici uova strapazzate al formaggio a Uova strapazzate al forno (in forme adorabili) a Uova Arrosto Con Prosciutto E Panna , è tutto uguale: unire qualche uovo con un po' di latte e cuocere. I risultati sono ridicolmente buoni per un lavoro così piccolo e ricchi di proteine per l'avvio. Se sono spazzato via ma mi sento ancora un po' stravagante, potrei provare frittate o un veloce Quiche prosciutto e cheddar .
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Tutto fai da te
7 agosto segno zodiacale
Quando le cose sono davvero terribili, lo rilancio alla mia piccola folla e loro lo adorano. 'Fai la tua notte di panini' è un successo senza pari. Oppure ripulisci tutti gli avanzi della scorsa settimana e lascia che tutti scelgano. Una mia amica chiama questa 'Recensione Icebox' come un inno a sua nonna. Mio marito lo chiama 'Una festa'. La chiamo la cena più semplice di sempre. E a volte, è proprio quello che fa un genitore impegnato.
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