3 segnali di carenza di vitamina B12 + 7 alimenti da aggiungere alla tua dieta

Molti casi di carenze di vitamina B12 vengono trascurate o diagnosticate erroneamente 1 , secondo uno studio pubblicato su Atti della Mayo Clinic. Ciò è spesso dovuto a malintesi, secondo cui la carenza di vitamina B12 può verificarsi solo in concomitanza con l'anemia o colpisce solo gli anziani.

Il modo migliore per scoprire se hai una carenza di vitamina B12 è sottoporsi al test e al nutrizionista dietista clinico Steph Grasso, MS, RD , dice a fai attenzione a questi tre sintomi : 

Sentirsi costantemente stanco

La vitamina B12 svolge un ruolo importante nella prevenire un tipo di anemia chiamata anemia megaloblastica 2 , caratterizzato da globuli rossi sovradimensionati e carenza di folato o B12. La condizione porta comunemente a sintomi come stanchezza e debolezza. 

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Inoltre, ' Carenze di cobalamina (vitamina B12) 3 può provocare una diminuzione dell'energia e della tolleranza all'esercizio, insieme ad affaticamento e mancanza di respiro,' afferma uno studio. 

Scarsa concentrazione

Gli studi sono collegati Carenze di vitamina B12 con deterioramento cognitivo 4 , comprese cose come nebbia cerebrale , mancanza di concentrazione, scarsa memoria e persino un rischio maggiore di sviluppare la malattia di Alzheimer. 'Le persone con livelli più elevati di vitamina B12 sembrano avere meno restringimenti cerebrali man mano che invecchiano,' lo psicologo Elizabeth Lombardo, Ph.D., PT, precedentemente detto a mbg. 'Assumere vitamina B12 quando si è carenti può essere utile per migliorare la memoria, la chiarezza mentale, l'energia generale e l'umore depresso.'

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Formicolio alle mani e ai piedi

Pensa alla sensazione di formicolio che provi quando il tuo piede sta per addormentarsi: se ciò accade spesso, potrebbe essere un segno di carenza di vitamina B12. Perché la vitamina svolge un ruolo essenziale nel sistema nervoso 5 , quando manca, può portare a demielinizzazione dei nervi nel sistema nervoso centrale 6 .

In altre parole, il rivestimento protettivo dei nervi può subire danni, provocando questa sensazione di formicolio.

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7 alimenti ricchi di vitamina B12

Per ottenere più vitamina B12 nella dieta, Grasso consiglia di mangiare questi sette alimenti: 

1. Lievito alimentare
2. Cereali fortificati
3. Salmone 
4. Tonno
5. Uova
6. Latte fortificato 
7. Manzo 

Per una giornata piena di pasti ricchi di vitamina B12, prova queste ricette: 

1. Colazione: Frittate o quiche  con un bicchiere di latte fortificato. 
2. Pranzo: Insalata di tonno O pasta al tonno .
3. Cena: salmone alla griglia o fegato di manzo con un contorno di verdure e cereali ricchi di nutrienti.