4 pratiche ayurvediche che rendono i pasti sacri

Secondo Ayurveda , l'antica scienza della salute e della guarigione dall'India, il cibo colpisce il nostro corpo con riverenza quando viene consumato con riverenza. In altre parole, i pasti possono essere considerati rituali sacri.

Il cibo mangiato, il fuoco (fonte di calore) su cui è stato cotto, il fuoco all'interno del nostro ventre che lo digerisce ulteriormente e l'anima che sperimenta la gioia di partecipare al cibo delizioso sono tutti considerati divini. 

Nato in una famiglia spirituale in India che ha impartito questa saggezza per diverse generazioni, anch'io abbraccio un atteggiamento riverente nei confronti dei miei pasti.

Nel corso degli anni, ho notato molti benefici del mangiare in questo modo: preparare i pasti sacri può aiutare a prevenire il consumo insensato di cibo, dieta eccessiva e persino rifiuti alimentari. 

Indipendentemente dalle tue credenze religiose, anche tu puoi rendere sacri i pasti usando le seguenti regole alimentari ayurvediche:

Pianifica i tuoi pasti in anticipo e investi in cibi veri

Molti di noi hanno l'abitudine di sfregare, sfilare, sbattere, affrettarsi e agitarsi attraverso la nostra spesa e la preparazione di cibo. Se scegli di pianificare i tuoi pasti in anticipo, il tuo calendario giornaliero inizierà a manifestare grandi slot vuoti riservati alla cura di sé e all'auto-amore. Inizierai a vedere il cibo e la sua cucina come un atto di riverenza. La pianificazione dei pasti ti farà risparmiare tempo e la potenza del cervello, ridurrà lo stress e abbasserà il conto della spesa nel tempo.

Sii consapevole di dove ottieni i tuoi prodotti. Cerca online negozi di alimenti naturali vicini, mercati degli agricoltori e Farms CSA Dove puoi riempire la tua scatola con prodotti locali coltivati ​​organicamente. Trattarti bene è un atto di riverenza. Se hai i soldi extra e il tempo da spendere, spenderlo in cibo di alta qualità per te e la tua famiglia ne vale la pena.

Scegli cibi 'viventi' su cibi 'senza vita'

Valuta le tue recenti scelte alimentari. La maggior parte è stata fresca, biologica, complessa, appena cotta e ispirata? O la maggioranza era semplice, in scatola, in scatola, confezionata, congelata e avanzi? 

Gli alimenti freschi sono cibi vivi. Stanno esplodendo di nutrizione e vitalità, chiamati prana, o forza vitale, nell'Ayurveda. Sebbene una scatola di cereali, lattine di tonno o barra proteica possano vantarsi di valore nutritivo, il fatto stesso che è stato seduto su uno scaffale all'interno di una scatola o un wrapper per mesi, in termini di prana, si tratta di cibi morti.

Secondo l'antico sistema, le proprietà troppo raffinate, elaborate e stabili di questi alimenti ti renderanno noioso, assonnato e persino malato. Ci sentiamo vivi, più connessi e privati ​​di Prana quando mangiamo tonno appena catturato, ad esempio, rispetto a aprire una lattina di tonno.

Scegli cibi calmanti su cibi attenuanti e irritanti

Ci sono tre classificazioni di alimenti in Ayurveda. Vuoi evitare quello che viene chiamato tamasico alimenti. Questi sono cibi pesanti che ti fanno sentire assonnato o opaco dopo aver mangiato, cibi stantii e cibi cotti. Questo elenco include anche tossici in sostanze in sostanza e stupefacenti.

Inoltre, fai attenzione a rajasic alimenti. Questi sono stimolanti come caffè o tè, alcol, cibo caldo e piccante o cibi che causano una sensazione di bruciore durante la digestione. 

Invece, prova a mangiare di più Sattvic Alimenti: questi alimenti sono leggeri e facili da digerire; aumentare la forza, la durata della vita, la salute e l'immunità; e sono piacevoli ai sensi. Gli alimenti che vengono in questa categoria sono latte di mucca e capra biologica; burro e burro chiarificato; miele non trasformato, crudo, invecchiato; Frutti freschi stagionali; lenticchie mung verdi o gialle; e grano, riso e orzo. Le verdure fresche, la frutta, le noci e i semi, i fagioli, i cereali non trasformati, le carni e le uova allevate da pascoli, pesce selvatico e acqua purificata appartengono a questa lista.

La nostra relazione con il cibo è molto stratificata, ma il modo ayurvedico di praticare l'autocontrollo mangiando pasti sattvici non è poi così complicato. Puoi istantaneamente sapere quale cibo ti sta attenuando (fast food o pasti surgelati riscaldati) o rendendoti irritato e irrequieto (Cheetos caldi e infinite tazze di caffè) e cosa ti sta calmando (una tazza di latte o calciatore di pesca dolce) in base al modo in cui il tuo corpo reagisce ad esso. La prossima volta che mangi un pasto, sintonizzati davvero su come si sente il tuo corpo dopo il finito e lascia che queste informazioni guidino le tue scelte alimentari per andare avanti.

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Dire un mantra di auto-ripetizione

Infine, dire questo a te stesso molte volte al giorno può aiutarti a ricordare che il cibo è molto più del cibo: 

Possa tutto ciò che mi metto in bocca per mangiare essere un atto di auto-riferimento.

Possa tutto ciò che mi metto in bocca essere al servizio della mia salute e guarigione.

Possa tutto ciò che mi metto in bocca essere un atto di amore per se stessi e cura di sé.

I miei studenti Ayurveda hanno risposto magnificamente a questo invito a venerare il proprio io con ogni boccone che consumano. Ho insegnato gli stessi atteggiamenti autonomi nei confronti di mio figlio quando stava crescendo. Ora che vive da solo, mi dà un'enorme soddisfazione guardarlo spendere soldi per il suo cibo, prendermi il tempo necessario per cucinare da solo e goderti ogni boccone, in modo non dispiaciuto.