5 alimenti che aiutano a ridurre lo zucchero nel sangue e a mantenerne i livelli in equilibrio

I picchi di zucchero nel sangue e di glucosio sono strettamente legati agli alimenti che stai mangiando, con alcuni ingredienti che hanno maggiori probabilità di causare un forte aumento rispetto ad altri, portando a un successivo crollo.

8 marzo zodiaco

Anche se lo zucchero nel sangue è sicuramente più preoccupante nelle persone con diabete, prediabete e altri problemi di salute, tenere d'occhio i picchi può aiutarti a sentirti bene mentre regoli l'umore, la concentrazione e i livelli di energia (tra le altre cose!) 

Fortunatamente, ci sono diversi modi in cui puoi tenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue, e la tua dieta è essenziale a lungo termine per sostenere i livelli di glucosio. Ma il cibo può abbassare immediatamente il livello di zucchero nel sangue se sei nel bel mezzo di un picco? Ecco cosa devi sapere.

Il cibo può effettivamente abbassare lo zucchero nel sangue?

I carboidrati nelle loro molteplici forme vengono convertiti in glucosio mentre vengono digeriti, portando ad un aumento della glicemia. Ogni corpo è unico nel modo in cui viene influenzato dal cibo, estendendosi alla tua reazione alla velocità con cui aumentano i livelli di glucosio elevato dopo aver mangiato carboidrati .

Detto questo, mentre alcuni abbinamenti alimentari possono mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, non ci sono molti ingredienti che possono ridurre rapidamente il glucosio. Pertanto, se la glicemia è un problema, può invece essere utile monitorare in che modo determinati pasti influenzano i livelli di glucosio e cercare ingredienti che ti permettano di sentirti più stabile. 

Esistono modi per rendere il cibo meno influente sulla risposta glicemica e, integrando abitudini utili nella tua routine insieme a una dieta equilibrata, puoi lavorare per mantenere le cose regolate.

'Se i tuoi livelli di glucosio sono elevati mangiando un particolare carboidrato, puoi abbassarli muovendo il corpo o meditando', nutrizionista funzionale Dana James, MS, CNS, CDN , spiega. 'Puoi anche prendere aceto di mele prima di un pasto per ridurre la risposta glicemica.' 

5 cibi e ingredienti da cercare

Alcuni abbinamenti alimentari possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue, rallentandone il picco e consentendo un calo più graduale. 'L'aggiunta di proteine ​​animali, grassi e fibre al pasto rallenterà anche la risposta glicemica', aggiunge James. Di seguito sono riportati i nostri migliori alimenti preferiti dagli esperti per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue: 

Proteina

È ampiamente riconosciuto che includere proteine ​​nella dieta è un ottimo modo per alimentare i muscoli e i livelli di energia e, sia che tu segua una dieta a base vegetale o carnea, questi alimenti sono ottimi anche per mantenere i livelli di zucchero nel sangue.

' Diete ricche di proteine 1 abbassare gli zuccheri nel sangue dopo aver mangiato e bilanciare meglio l'insulina a lungo termine', spiega il medico di medicina integrativa Bindiya Gandhi, MD 'Le proteine ​​possono essere sotto forma di origine animale o vegetale, tra cui salmone, noci, uova, semi di canapa, semi di chia, lenticchie e legumi.' 

Invece di consumare semplicemente un pasto ricco di carboidrati, prova a includere una porzione di proteine ​​nel piatto per migliorare il livello di zucchero nel sangue. 'L'aggiunta di proteine ​​animali al pasto aiuterà maggiormente a silenziare la risposta del glucosio', osserva James. 'Ad esempio, aggiungere pollo a un panino con insalata produrrà una risposta glicemica inferiore rispetto al semplice consumo di un panino con insalata. Allo stesso modo, aggiungere salmone selvatico a una ciotola di cereali attenuerà il picco glicemico della ciotola di cereali.' 

Fibra

Gli alimenti fibrosi sono, nel complesso, ottimi per il tuo corpo. Ma un vantaggio in più? Possono anche aiutare a sostenere livelli sani di zucchero nel sangue. 'Le fibre ti mantengono sazio e, secondo numerosi studi, ti aiutano a bilanciare gli zuccheri nel sangue. Una dieta ricca di fibre [aiuta con] miglioramento dell’equilibrio degli zuccheri nel sangue 2 e la concentrazione di lipoproteine ​​​​o colesterolo nei pazienti diabetici', spiega Gandhi. Per raggiungere i tuoi obiettivi di fibre, suggerisce di concentrarsi sull'aggiunta di chia o semi di lino, legumi, lenticchie o qualsiasi verdura a foglia verde alla tua dieta. 

21 maggio zodiaco

Fieno greco

Se ti piace cucinare con le erbe, il fieno greco è una deliziosa pianta adiacente al trifoglio che può aiutare a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Anche se Gandhi nota che non è l'ideale per le madri che allattano perché può influenzare la produzione di latte, questa erba è un'aggiunta eccellente e facile alla tua dieta. 'UN dieta ricca di fieno greco 3 migliorato il test di tolleranza al glucosio, ridotto il glucosio urinario e migliorato rispettivamente il colesterolo totale e i trigliceridi,' spiega.

Prova ad aggiungerlo alle verdure arrostite, ai sughi per la pasta fatti in casa o anche alle zuppe per un sapore dolce e ricco di nocciole con benefici regolatori dello zucchero nel sangue. 

Cannella

Un’altra ottima spezia per tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue è la cannella. 'In due studi, cannella riportato modestamente migliorare la glicemia 4 in campioni di pazienti di piccole dimensioni', aggiunge Gandhi. 'Sebbene non sia lo standard di cura, se ne consiglia l'uso [per] una dieta e uno stile di vita sani'.

È ancora più facile da incorporare nella tua dieta rispetto al fieno greco; aggiungi un po' di cannella nella farina d'avena mattutina, aggiungi una porzione nello yogurt greco o addirittura misurane un po' in un frullato ricco di fibre per mantenere stabili i livelli di energia ed evitare picchi di glucosio.

Aceto di mele

Come menzionato sopra da James, abbinare l’aceto di mele ai pasti può aiutare a regolare i picchi di glucosio e a mantenere livelli sani di zucchero nel sangue. 'L'ACV viene spesso pubblicizzato per aiutare nella perdita di peso e nell'equilibrio dello zucchero nel sangue. Consumo regolare 5 aiuta a migliorare il controllo glicemico e a migliorare lo stress ossidativo nei pazienti con diabete e colesterolo alto', spiega Gandhi.

Forse non è il sapore più appetitoso del mondo, ma con 1 o 2 cucchiai al giorno i benefici sono innegabili. 

Altri modi per regolare i livelli di zucchero nel sangue

Le tue opzioni non si limitano solo alla tua dieta quando si tratta regolare lo zucchero nel sangue . Ecco i nostri suggerimenti preferiti:

• Vai a fare una passeggiata dopo cena.
• Consuma pasti più abbondanti all'inizio della giornata .
• Prova ad abbassare i livelli di stress.
• Bevi abbastanza acqua.
• Prendi un probiotico.
• Dai priorità all'attività fisica regolare .

L'asporto

Anche se prestare particolare attenzione al livello di zucchero nel sangue dovrebbe essere una priorità per le persone con diabete, prendere nota di ciò che mangi può aiutare a prevenire un picco di glucosio, regolando a sua volta i livelli di energia, l'umore e persino la fame. 'A volte le persone che sperimentano un picco di zucchero nel sangue possono sentirsi 'vivaci', un po' nervose o ansiose, o come se fossero un po' sbilanciate', aveva detto in precedenza a mbg Wendy Bazilian, DrPH, RDN.

Se questo è il caso, vale la pena essere più intenzionali con gli abbinamenti alimentari in modo da poter alimentare il tuo corpo in modo corretto e evitare il seguente incidente anche.