5 colazioni antinfiammatorie abbastanza facili per ogni mattina dei giorni feriali

Mentre l'infiammazione acuta può essere una cosa positiva, segnalare al tuo corpo che è ora di guarire, l'infiammazione cronica di basso livello è il problema alla base di molte malattie moderne. 'Se hai sintomi come mal di testa, gonfiore, dolori articolari, eruzioni cutanee, affaticamento, aumento di peso, allergie, asma o problemi di umore, molto probabilmente sei infiammato', spiega Amy Shah , M.D., un medico di medicina funzionale. A volte l'infiammazione può essere 'silenziosa' o difficile da rilevare. È la causa principale di malattie come il diabete, le malattie cardiache, l'obesità, l'ipertensione e il cancro. '

Sebbene ci siano molti modi per aiutare a sedare l'infiammazione, tra cui dare la priorità al sonno e impegnarsi in esercizi meno faticosi, il cibo è uno dei modi più potenti per muovere davvero l'ago e la colazione, che dà il via alla tua giornata, è un ottimo posto dove inizio. Ecco cinque colazioni antinfiammatorie tanto deliziose quanto nutrienti:

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1. Farina d'avena di latte dorato

Il latte dorato è un alimento ayurvedico antinfiammatorio , combinando latte, curcuma e pepe nero per una colazione terrosa e nutriente che ha un sapore bello come sembra (quel colore!). Uno dei componenti attivi della curcuma è curcumina , che non solo aiuta a dare alla spezia quel tocco brillante, ma è anche la stella antinfiammatoria di questa ricetta. Per farlo, scaldare 1 tazza di latte in una piccola casseruola fino a quando non bolle, quindi aggiungere ½ tazza di fiocchi d'avena, 1 cucchiaino di curcuma macinata, ½ cucchiaino di zenzero macinato e un pizzico di sale e pepe nero. Il pepe nero può sembrare un po 'strano, ma è essenziale per aiutare il tuo corpo ad assorbire più di quella buona curcumina antinfiammatoria dalla curcuma (alcuni studi mostra che il pepe nero può aumentare la capacità del tuo corpo di assorbire la curcumina del 2000%).

Quindi, ridurre la fiamma al minimo e cuocere per un minuto, quindi togliere dal fuoco e incorporare lo sciroppo d'acero o il miele a piacere. Divertiti con una spolverata di cannella in cima.

2. Frullato di tè verde

Questo frullato utilizza il tè verde come base per un modo rinfrescante di iniziare la giornata. Il tè verde è uno dei più potenti combattenti dell'infiammazione in circolazione grazie ai suoi alti livelli del composto polifenolico denominato EGCG, che si ferma infiammazione limitando il rilascio di proteine ​​citochine proinfiammatorie da parte delle cellule.

Inizia preparando 1 tazza e ½ di tè verde e lasciandolo in infusione per 3 minuti prima di filtrare. Mettilo nel congelatore mentre aggiungi il resto degli ingredienti al frullatore (o fallo la sera prima e lascialo raffreddare in frigorifero mentre dormi). Aggiungere al frullatore una grossa manciata di spinaci, il succo di 1 limone, ½ avocado, 1 misurino di peptidi di collagene non aromatizzati, 1 banana, una manciata di mirtilli congelati e un pizzico di sale marino a grana fine. Aggiungi il tuo tè verde e frulla fino a che liscio.

3. Miso miso congelato con broccoli

Broccoli è un combattente di infiammazione ben studiato, come tutte le sue cugine crocifere. È ricco di sulforafano , che combatte l'infiammazione riducendo lo stress ossidativo e diminuendo i danni ai tessuti e alle cellule.

Per rendere questa colazione super facile, prendi semplicemente una manciata di broccoli congelati che tieni a portata di mano nel congelatore e saltali in una padella a fuoco medio in olio di avocado fino a quando non inizia a dorare. Abbassare la fiamma al minimo, quindi aggiungere due uova sbattute e un generoso pizzico di sale e cuocere, mescolando continuamente. Poco prima che si solidifichino, aggiungi una spruzzata di tamari e un cucchiaio di miso.

4. Insalata di uova fritte all'olio d'oliva

L'olio d'oliva, un alimento base della dieta mediterranea, è rinomato per le sue proprietà antinfiammatorie. Oltre ad essere alto nel cuore desiderabile sano grassi monoinsaturi , che può aiutare a migliorare i marker di infiammazione come la proteina C-reattiva e l'interleuchina-6, l'olio d'oliva e soprattutto l'extravergine l'olio d'oliva ha una varietà di polifenoli che riducono l'infiammazione. Oleocanthal è un composto in particolare nell'olio d'oliva che ha proprietà antinfiammatorie simili all'ibuprofene.

Per questa colazione, scalda 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva di alta qualità in una padella a fuoco medio-alto finché non è caldo. Rompi 2 uova direttamente nella padella, quindi abbassa il fuoco. Cuocere fino a quando gli albumi non si saranno solidificati ma i tuorli saranno ancora liquidi, quindi girare e continuare a cuocere fino a quando l'uovo non avrà raggiunto lo stato di cottura desiderato. Servire su un letto di rucola condita con altro olio extravergine di oliva, sale e pepe per una colazione veloce e fresca.

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5. Budino di chia al cioccolato e latte

Cioccolato a colazione? Se stai cercando di combattere l'infiammazione, hai il via libera. Il cacao crudo è ricco di flavanoli . I flavanoli sono un tipo di fitonutriente o una sostanza chimica naturale che una pianta produce per aiutare a proteggere la pianta da cose come insetti e malattie e hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti se consumate dalle persone. Il cacao ha effettivamente il la più alta concentrazione di flavanoli in base al peso rispetto a tutti gli altri alimenti, ma il contenuto di flavanoli diminuisce con la lavorazione del cacao (quindi il cacao crudo avrà più benefici per la salute rispetto a un pezzo di cioccolato al latte). Alcuni studi mostrano che il consumo di cacao può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e può anche avere alcuni effetti positivi sui livelli di colesterolo nel sangue. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore.

Ti consigliamo di preparare questa colazione la sera prima, ma bastano pochi minuti: mescola 1 cucchiaio e mezzo di cacao crudo in polvere, 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale marino a grana fine 1 tazza di latte a scelta fino a quando combinato. Aggiungi 3 cucchiai di semi di chia, mescolando fino a quando non sono ben distribuiti. Riponete in frigorifero per una notte, mescolando dopo circa 20 minuti e un'ora. Al mattino, la chia sarà diventata densa e gelatinosa e avrai una bella colazione ricca di dessert.

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