5 modi in cui le persone affette da malattie rare amano utilizzare la curcuma per i suoi benefici antinfiammatori

Quando si tratta di incorporare erbe e spezie nella nostra dieta, ce n'è una che si distingue costantemente come una pianta potente. Non è altro che la curcuma, un ingrediente ricco di antiossidanti utilizzato da migliaia di anni per promuovere il benessere.

Curcuma contiene una varietà di curcuminoidi, che sono composti bioattivi che aiutano a fornire questi straordinari benefici. E il suo principale curcuminoide, la curcumina, lo è stato ampiamente studiato per le sue azioni antinfiammatorie, attività antiossidante e capacità di ridurre il danno ossidativo . Molte persone ritengono che inserire la curcuma nella loro routine quotidiana aiuti ad alleviare il dolore muscolare e il disagio articolare causato dall'infiammazione, a migliorare la salute dell'intestino e migliorare l'umore .

Cerchi ispirazione su come integrare perfettamente questa spezia nella tua cucina? Ecco cinque modi i dietisti registrati lo usano nelle loro cucine :

In un curry tobagoniano

'Personalmente adoro i frutti di mare; in effetti, è il mio cibo preferito. Adoro il granchio al curry e i ravioli di Tobago, l'isola sorella di Trinidad. Il curry di Tobago è una combinazione di curcuma, geera, coriandolo, pepe nero e aglio, a volte anche di più. Queste spezie hanno incredibili proprietà antiossidanti e conferiscono un sapore meraviglioso.'

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— Maya Feller, MS, RD, CDN , nutrizionista dietista registrato di Maya Feller Nutrition con sede a Brooklyn

In un bhindi masala

'Il mio piatto culturale preferito fin da quando ero giovane si chiama bhindi masala, che è un piatto di gombo speziato dell'Asia meridionale. Il gombo viene saltato con una miscela di spezie come curcuma, peperoncino in polvere, cumino e polvere di mango essiccato, che apporta un'esplosione di sapore in ogni boccone. Questo piatto è stato un punto fermo settimanale poiché può essere un modo divertente per incorporare pasti a base vegetale e celebrare i sapori culturali nella mia famiglia.

— Huma Naz, RD, dietista clinico a Chicago, Illinois

In un curry di melanzane

'Uno dei miei piatti culturali preferiti sono le melanzane al curry. Questo piatto saporito è ricco di spezie, come la curcuma e l'aglio, che offrono antiossidanti benefici e sono ottimi per la salute dell'intestino. È anche un ottimo modo per lavorare in un piatto a base vegetale che sia soddisfacente sia nel gusto che nella consistenza!'

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, R.D. della scuola e responsabile regionale del distretto scolastico unificato di San Diego, San Diego, California

Nella cucina mediorientale

'Personalmente, adoro la cucina mediorientale, in particolare quella libanese, persiana e turca. Incorporano un'abbondanza di spezie saporite come lo zafferano, il sommacco e la curcuma. — ricco di una serie di antiossidanti oltre a verdure ricche di fibre e nutrienti, frutta secca, legumi, cereali integrali , Noci e semi. Se sei vegano o sei vegetariano, è facile trovare diverse opzioni di menu deliziose e nutrienti quando mangi fuori. Quindi per me è un gioco da ragazzi perché il mio delicato sistema gastrointestinale funziona meglio con una dieta ricca di fibre.'

— Jennifer Hnat, RDN , esperto di alimentazione consapevole e intenzionale

Come un punto fermo di tutti i giorni

'Come un dietista della longevità , aiuto i miei clienti ad ottimizzare il loro metabolismo con una dieta che include molte erbe e spezie. Le mie erbe preferite da utilizzare sono rosmarino, origano, timo, coriandolo e prezzemolo. Ulteriori aromi di spezie come zenzero, curcuma e pepe contengono potenti composti antinfiammatori che sono benefici anche per la digestione.

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— Ella Davar, RD, CDN , dietista integrativo, coach sanitario, relatore e autore

L'asporto.

Che tu prepari un po' di melanzane al curry o aggiunga un po' di curcuma al tuo prossimo condimento per l'insalata, questa spezia è quella da non perdere. Chiaramente, non mancano i modi per incorporare curcuma nella tua dieta - per non parlare del fatto che puoi anche prendilo come integratore per assicurarti di trarne i benefici ogni giorno .