5 modi in cui RDS ama usare la curcuma per i suoi benefici antinfiammatori

Quando si tratta di incorporare erbe e spezie nella nostra dieta, ce n'è uno che si sporge costantemente come una centrale elettrica. Non è altro che la curcuma, un ingrediente ricco di antiossidanti che è stato usato per migliaia di anni per promuovere il benessere.

Curcuma Contiene una varietà di curcuminoidi, che sono composti bioattivi che aiutano a offrire questi impressionanti benefici. E il suo curcuminoide principale - curcumina - è stato ampiamente studiato 1 per le sue azioni antinfiammatorie, attività antiossidante e Capacità di ridurre il danno ossidativo 2 .

Molte persone scoprono che lavorare la curcuma nella loro routine quotidiana aiuta ad alleviare il dolore muscolare e il disagio articolare guidato dall'infiammazione, aumenta la salute dell'intestino e migliorare l'umore .

Cerchi un po 'di ispirazione su come lavorare perfettamente questa spezia nella tua cucina? Ecco cinque modi I dietisti registrati lo usano nelle loro cucine :

In un curry tobagonale

'Personalmente, adoro i frutti di mare; in effetti, è il mio cibo preferito. Adoro il granchio al curry e gli gnocchi di Tobago, l'isola sorella di Trinidad. Il curry tobagonale è una combinazione di curcuma, geera, coriandolo, pepe nero, aglio e aglio - ancora più. Queste spezie hanno incredibili proprietà antitossidanti e un morso meraviglioso.'

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN , Nutrizionista dietista registrato di Maya Feller Nutrition a base di Brooklyn

In un Bhindi masala

'Il mio piatto culturale preferito di tutti i tempi da quando ero giovane si chiama Bhindi Masala, che è un piatto di gombo speziato dell'Asia meridionale. L'ocra è saltato con una miscela di spezie come la curcuma, il peperoncino, il cumino e il mango essiccato, che porta a sapore e che porta a un po 'di pezzi per le piantaggi, che porta a un po' di pezzi per le piantaggi, che porta a un po 'di pettina la mia famiglia. '

- Sono Naz, R.D., dietista clinico a Chicago, Illinois

In un curry di melanzane

'Uno dei miei piatti culturali preferiti è il curry di melanzane. Questo piatto saporito è carico di spezie, come la curcuma e l'aglio, che offrono benefici antiossidanti e sono ottimi per la salute dell'intestino. È anche un ottimo modo per lavorare in un piatto a base vegetale che è soddisfacente sia nel gusto che nella consistenza!'

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, School R.D. e direttore di campo regionale del distretto scolastico unificato di San Diego, San Diego, California

Nella cucina mediorientale

'Personalmente, adoro la cucina mediorientale, in particolare libanesi, persiano e turco. Incorporano un'abbondanza di spezie sapori come zafferano, sumac e curcuma - Caricato con una matrice di antiossidanti più verdure ricche di fibre e densi di nutrienti, frutta secca, legumi, cereali integrali , noci e semi. Se sei vegano o a base vegetale, è facile trovare diverse opzioni di menu che siano deliziose e nutrienti quando ceni. Quindi è un gioco da ragazzi per me perché il mio delicato sistema GI funziona meglio con una dieta ad alta fibra '.

- Jennifer Hnat, Rdn , esperto alimentare consapevole e intenzionale

Come un punto fermo di tutti i giorni

'Come a dietista di longevità , Aiuto i miei clienti a ottimizzare il loro metabolismo con una dieta che include molte erbe e spezie. Le mie erbe preferite da usare sono Rosemary, origano, timo, coriandolo e prezzemolo. Sapori aggiuntivi di spezie come zenzero, curcuma e pepe contengono potenti composti antinfiammatori che sono benefici anche per la digestione. '

- She Davar, R.D., CDN , dietista integrativo, allenatore della salute, oratore e autore

8 giugno segno

Il takeaway

Sia che tiri un po 'di melanzane o aggiungi un po' di curcuma al tuo prossimo condimento per insalata, questa spezia è quella che non vuoi perdere.

Chiaramente, non mancano i modi per incorporare curcuma nella tua dieta —Non per menzionare, puoi anche Prendilo come integratore per assicurarti di raccogliere i suoi benefici su base giornaliera .