50 cose da fare con il pesto
Trasforma il pesto in zuppa, insalata e altro ancora.
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
Come fare il pesto:
Frullare 8 tazze di foglie di basilico confezionate, 1 tazza di olio d'oliva, 1/2 tazza di pinoli tostati, da 2 a 4 spicchi d'aglio e 1/2 cucchiaino di sale in un robot da cucina fino a ottenere un composto quasi liscio. Unire 1/2 tazza di parmigiano grattugiato.
1. Polpette Di Pesto Mescolare 1 libbra di tacchino macinato con 1/2 tazza di pangrattato e pesto e 1/4 di tazza di latte e parmigiano grattugiato. Formate delle palline. Cuocere in una padella antiaderente con olio d'oliva, da 10 a 12 minuti.
Due. Polpette in crema di pesto Preparare le Polpette al Pesto (n. 1); cuocere fino a doratura, quindi aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e 1/4 tazza di pesto e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri. Unire 1/2 tazza di panna e far sobbollire.
3. Hamburger al pesto Preparare le polpette al pesto (n. 1) ma formare delle polpette e grigliarle. Servire su involtini di ciabatta abbrustoliti con pesto, mozzarella, pomodoro e rucola.
2323 numero angelico
Quattro. Pesto Pizza Dividere una pagnotta di pane francese e spennellare con il pesto. Completate con capicola, mozzarella grattugiata e parmigiano grattugiato. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie.
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
5. BLT italiano Spalmare il pesto misto a maionese su crostini di pane; farcire con pancetta croccante, pomodoro a fette e rucola.
6. Frittelle Di Pesto Mescolare 1 tazza di ricotta e spinaci tritati, 1/2 tazza di farina, 1/4 tazza di parmigiano e pesto grattugiati e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere; raffreddare 30 minuti. Friggere i cucchiai in olio vegetale a 350 gradi F fino a doratura, 4 minuti. Servire con salsa marinara.
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
7. Burro al pesto Schiaccia 3/4 di tazza di pesto in 4 cucchiai di burro ammorbidito.
8. Pesto Corn Grigliare o cuocere a vapore il mais, quindi spennellare con il burro al pesto (n. 7). Spolverizzate con il parmigiano.
9. Patate Dolci Al Pesto Cuocere le patate dolci a 425 gradi F finché sono tenere, 40 minuti. Un quarto per il lungo e spalmare con il Burro Pesto (n. 7).
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
10. Pesto Cream Tortellini Far sobbollire 1 tazza di panna con 1/4 di tazza di pesto in una padella fino a quando non si sarà leggermente addensata. Unire 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato. Condisci con 12 once di tortellini cotti e 2 tazze di broccoli al vapore.
undici. Ricotta-Broccoli Pasta Mescolare 1 libbra di orecchiette cotte con 1/2 tazza di pesto, ricotta e parmigiano grattugiato. Aggiungere 1 mazzetto di broccoli al vapore tritati.
12. Baked Pesto Gnocchi In una teglia condite 500 g di gnocchi cotti con 3 cucchiai di pesto e 1 cucchiaio di burro ammorbidito. Spolverizzate con il pecorino grattugiato e fate cuocere fino a doratura.
13. Pasta Tonno E Fagioli Bianchi Cuocere 1 spicchio d'aglio affettato in una padella con 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 minuto. Aggiungi 1/4 di cucchiaino di peperoncino in scaglie, 1 lattina di tonno sgocciolato e fagioli bianchi e 1/4 di tazza di pesto. Condisci con 12 once di spaghetti cotti e un po' di basilico strappato.
14. Insalata Primaverile Di Pesto Condisci 12 once di gemelli o penne cotti con 4 tazze di verdure al vapore affettate, 1 tazza di mozzarella a dadini, 3/4 di pesto e 1/4 di parmigiano grattugiato. Guarnire con le mandorle a lamelle tostate.
quindici. Potato-Pesto Pasta Cuocere 1/2 libbra di cavatelli e 1/2 libbra di patate color ruggine sbucciate tritate in acqua bollente finché sono teneri, da 8 a 9 minuti. Scolare e condire con 1/4 di tazza di pesto e parte del liquido di cottura.
16. Calamari-Pesto Pasta Preparare la Pasta al Pesto di Patate (n. 15). Soffriggere 1 libbra di calamari in una padella con olio d'oliva, da 3 a 4 minuti. Condite con la pasta.
17. Pesto Di Cozze Soffriggere 4 spicchi d'aglio affettati in una pentola con olio d'oliva fino a doratura, 2 minuti. Aggiungere 2 libbre di cozze e 1 tazza di vino bianco; coprire e cuocere finché le cozze non si aprono, circa 4 minuti. Unire 3 cucchiai di pesto.
18. Pesto-Clam Linguine Preparare il pesto di cozze (n. 17), utilizzando le vongole al posto delle cozze. Aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie. Condite con le linguine.
19. Pesto Di Fagioli Verdi Condisci 1 libbra di fagiolini al vapore con 3 cucchiai di pesto e il succo di 1/2 limone.
venti. Pancetta-Pesto Peas Cuocere 4 once di pancetta tagliata a dadini in una padella con olio d'oliva fino a renderla croccante; rimuovere con un mestolo forato. Aggiungere 1 sacchetto di piselli surgelati e 1 tazza di acqua nella padella; cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri, 10 minuti. Unire 3 cucchiai di pesto e scaldare.
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
ventuno. Pesto Orzo with Peas Preparare la Pancetta al Pesto di Piselli (n. 20). Aggiungere 1 1/2 tazze di orzo cotto e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
22. Insalata Di Patate Al Pesto Cuocere 2 libbre di patate novelle tagliate in quarti in acqua bollente salata finché sono tenere, da 10 a 15 minuti; scolare e raffreddare leggermente. Sbattere 1 tazza di maionese, 3 cucchiai di pesto e il succo di 1 limone; condirli con le patate e 1 tazza di sedano a cubetti.
23. Insalata Di Pollo Al Pesto Sbatti 3 cucchiai di pesto con 1/4 di tazza di maionese e panna acida. Aggiungere 4 tazze di pollo cotto tritato, 1/2 tazza di sedano tritato e 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata, noci e pancetta croccante.
24. Insalata Di Uova Al Pesto Sbatti 1/4 di tazza di maionese, 2 cucchiai di pesto e olio d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone. Aggiungere 8 uova sode tritate, 1 tazza di sedano tritato e 2 cucchiai di cipolla rossa tritata.
25. Pesto Tuna Salad Mescolare 2 scatole di tonno sgocciolato, 1 scatola di ceci scolati, 1/4 di tazza di prezzemolo tritato, cipolla rossa e peperoni rossi arrostiti, 3 cucchiai di pesto e 2 cucchiai di aceto di vino rosso.
26. Pesto Succotash Cuocere 5 tazze di mais, 1 tazza di pomodorini affettati e 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata in una padella con 1 cucchiaio di burro fino a renderla morbida, 5 minuti. Aggiungere 2 tazze di fagioli di Lima cotti e 1/4 di tazza di panna; scaldare bene, quindi aggiungere 2 cucchiai di pesto.
27. Salsa al pesto di limone Sbattere 1/2 tazza di panna acida con 1/4 di tazza di maionese, parmigiano e pesto, 2 cucchiai di capperi e 2 cucchiaini di scorza e succo di limone. Condire con sale e pepe.
28. Hummus al pesto Mescolare 1 tazza di hummus con 2 cucchiai di pesto. Guarnire con menta tritata, pinoli tostati e una spruzzata di paprika.
29. Crostini Al Pesto Mescolare 4 tazze di cubetti di pane, 3 cucchiai di pesto e 2 cucchiai di olio d'oliva. Stendere su una teglia; cuocere 20 minuti a 350 gradi F.
30. Pesto Panzanella Condire i crostini al pesto (n. 29) con 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 3 cucchiai di olio d'oliva, alcuni pomodori e cetrioli tagliati a pezzi, cipolla rossa affettata e altro pesto.
31. Pesto Salad Sbatti 2 cucchiai di aceto di champagne e 1/4 di tazza di pesto. Condire con i baby green e servire con toast baguette spalmati con formaggio di capra.
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography segno del 1 novembre
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
32. Insalata Caesar Pesto Sbattere 2 cucchiai di pesto con 1/2 tazza di condimento Caesar. Condire con romana e crostini; guarnire con il parmigiano a scaglie.
33. Quesadillas al pesto Soffriggere 1/2 tazza di scalogno, funghi e zucchine affettati con un po' di pesto, jalapenos tritati e coriandolo. Rosolare una tortilla di farina in una padella con il burro; guarnire con le verdure, il muenster grattugiato e un'altra tortilla. Capovolgere e cuocere.
3. 4. Pesto Di Formaggio Alla Griglia Spennellare 2 fette di pane rustico con il pesto, quindi farcire con cheddar o provolone a fette. Imburrate la parte esterna del pane e cuocete in una padella a fuoco medio fino a doratura.
35. Pesto-Tomato Soup Cuocere 3/4 di tazza di scalogno tritato e un po' di timo fresco in una pentola con il burro. Aggiungere 1 grande scatola di pomodori schiacciati, 1 1/2 tazza di acqua e 1/2 tazza di panna; far sobbollire 20 minuti. Frullare, quindi aggiungere 3 cucchiai di pesto.
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
36. Bistecca al pesto Mescolare 1/4 di tazza di pesto, 2 cucchiai di aceto di vino bianco e 1 cucchiaio di acqua calda. Grigliare o grigliare una bistecca di gonna da 1 1/4 libbre; spennellare con il pesto.
37. Pesto Frittata Cuocere 1 zucchina grattugiata in una padella antiaderente con il burro. Aggiungere 1/4 di tazza di prezzemolo tritato e 2 cucchiai di pesto e parmigiano grattugiato. Aggiungere 6 uova sbattute e cuocere fino a quando non saranno quasi rapprese, 3 minuti. Cuocere in forno a 350 gradi F fino a quando non si rapprende, 15 minuti.
38. Pollo Fritto Con Pesto Mescolare 1 tazza di latte e 1/2 tazza di pesto; aggiungere 3 1/2 libbre di pezzi di pollo e lasciare in ammollo per 30 minuti. Bagnare il pollo in 3 tazze di farina mescolata con 1 cucchiaino di paprika, sale e pepe. Friggere in olio vegetale a 350 gradi F, da 12 a 15 minuti.
39. Ali di pesto Marinare 2 libbre di ali di pollo in 1/2 tazza di pesto e 1/4 tazza di aceto di sidro, salsa piccante e miele. Arrostire a 425 gradi F, 40 minuti. Condite con basilico e menta tritati.
40. Spiedini di agnello al pesto Spiedino 1 libbra di agnello a cubetti e un po' di cipolla rossa. Spennellare con un mix di 1/4 di tazza di pesto e 1 cucchiaio di aceto di vino bianco. Marinare 1 ora, quindi grigliare.
41. Torte Al Pesto Di Salmone Mescolare 1 libbra di salmone in scaglie cotto con 1 tazza di panko, 1/4 di tazza di pesto, 1 uovo e 1 cucchiaio di scorza di limone. Formare delle polpette; Cuocere in una padella unta d'olio, da 2 a 3 minuti per lato. Servire con salsa tartara mista al pesto.
42. Pesce spada al pesto Mescolare 1/4 di tazza di pesto con il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di acqua calda. Adagiarvi sopra il pesce spada alla griglia o alla griglia.
Foto di: Con Poulos 2010. Con Poulos Photography
Con Poulos, 2010. Con Poulos Photography
43. Gambero al pesto Marinare 1 libbra di gamberetti in 2 cucchiai di pesto e olio d'oliva; aggiungere 1 limone (tagliato a spicchi) e 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie. Grigliare circa 3 minuti per lato. Aggiustate di sale.
44. Pollo Arrosto Al Pesto Mescolare il succo di 1 limone, 1/3 di tazza di pesto e 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie; strofinare su un pollo da 6 libbre. Farcire con aglio e limone. Arrostire in un forno a 375 gradi F, circa 2 ore.
29 febbraio zodiaco
Quattro cinque. Pollo al pesto Mescolare 1/2 libbra di salsiccia sbriciolata con 1/4 di tazza di pesto, 1 scalogno tritato e 2 cucchiai di pangrattato e pecorino grattugiato. Farcire sotto la pelle di 4 petti di pollo con l'osso. Arrostire in forno a 375 gradi F, circa 45 minuti.
46. Fagioli al pesto Rosolare in una padella con olio d'oliva 5 spicchi d'aglio affettati e un pizzico di peperoncino in scaglie. Aggiungere 2 barattoli di fagioli cannellini scolati e 1 tazza di acqua; cuocere a fuoco lento fino a che non si addensa, 8 minuti. Unire 3 cucchiai di pesto e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Foto di: Con Poulos 2010, Con Poulos Fotografia
Con Poulos, 2010, Con Poulos Photography
47. Zuppa Di Fagioli Al Pesto Preparare il pesto di fagioli (n. 46). Aggiungere 3 tazze di brodo di pollo e 1 tazza di sedano tritato; cuocere 15 minuti. Aggiungere 1/2 tazza di olive tritate e peperoni arrostiti.
48. Purè Di Pesto Lessare 3 libbre di patate color ruggine sbucciate finché sono tenere. Schiacciare con 1 tazza di latte, 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, 1/4 di tazza di olio d'oliva e 3 cucchiai di pesto.
49. Pane Di Mais Al Pesto Preparare una scatola da 8,5 once di mix di pane di mais come indicato sull'etichetta, aggiungendo 3 cucchiai di pesto alla pastella.
cinquanta. Frittelle Di Pesto Sbatti 1/3 di tazza di maionese, 2 cucchiai di pesto e olio d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone. Servire con patatine fritte.
Condividi Con I Tuoi Amici:
