50 Formaggio Grigliato
Prepara un panino da Food Network Magazine per ogni pasto della giornata, anche il dessert!
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Classico (n. 1)
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Come fare il formaggio grigliato:
1. Scalda 1 cucchiaio di burro salato in una padella di ghisa o antiaderente a fuoco medio-basso.
cancro donna scorpione uomo
2. Premere leggermente il panino e metterlo nella padella. Cuocere fino a doratura sul fondo, da 3 a 5 minuti.
3. Capovolgere, aggiungendo altro burro nella padella se necessario, e cuocere fino a quando l'altro lato non sarà dorato e il formaggio si scioglie, da 3 a 5 minuti in più.
1. Panino Classico: 2 fette di cheddar, monterey jack o formaggio svizzero tra 2 fette di pane bianco di campagna; cuocere, girando una volta, fino a doratura.
Due. Pancetta e Pomodoro: Preparare il formaggio classico alla griglia (n. 1), aggiungendo 3 fette di pancetta croccante e 1 fetta di pomodoro tra il formaggio.
3. Triplo formaggio: Prepara il classico formaggio alla griglia (n. 1), usando 1 fetta per ogni cheddar, muenster e formaggio svizzero.
Quattro. Panino piccante al nacho: 2 fette di pane bianco con 1 fetta di monterey jack o formaggio americano, alcune fette di jalapeño sottaceto e 1 fetta di cheddar. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
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Formaggio croccante alla griglia con nacho (n. 5), formaggio di capra e peperoni (n. 6)
5. Nacho croccanti: Prepara il formaggio piccante alla griglia Nacho (n. 4), aggiungendo 1 cucchiaio di patatine di mais tritate con i jalapenos.
6. Formaggio di capra – Peppadew: Mescolare 1/2 tazza di crema di formaggio con 1/4 di tazza di formaggio di capra e 8 peperoni Peppadew tritati. Sandwich un quarto del composto tra 2 fette di pane multicereali; cuocere, girando una volta, fino a doratura. (Utilizzare la restante miscela di formaggio per altri panini.)
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7. Bastoncini di formaggio alla griglia: Prepara il classico formaggio alla griglia (n. 1). Tagliate le croste e tagliate il panino a listarelle.
8. Panino alla cena: 2 fette di formaggio americano tra 2 fette di pane bianco. Spalmare la maionese all'esterno del panino e cuocere, girando una volta, fino a doratura. Servire con ketchup.
9. Mix piccante per la cena: 1 cucchiaio di maionese con 1/4 di cucchiaino di Sriracha. Prepara Diner Grilled Cheese (n. 8), sostituendo la maionese con la miscela di maionese piccante.
10. Cheddar e sottaceti: Prepara il Diner Grilled Cheese (n. 8), sostituendo il formaggio americano con cheddar bianco invecchiato e aggiungendo sottaceti affettati tra il formaggio.
undici. Insalata Havarti e Pollo: Sandwich 2 fette di pane di patate con 1 fetta di havarti, 2 o 3 cucchiai di insalata di pollo e un'altra fetta di havarti. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
12. Aglio Prosciutto e Formaggio: Preparare 2 fette spesse di pane all'aglio congelato come indicato sull'etichetta. Panino con 2 fette ciascuna monterey jack e prosciutto. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
13. Pesto: Spalmare il pesto su 1 fetta di pane bianco. Ricoprite con 1 fetta di provolone e mozzarella. Coprire con un'altra fetta di pane e cuocere, girando una volta, fino a doratura.
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14. Avocado: Condisci 1/4 di avocado affettato con succo di lime e scorza di lime a piacere. Sandwich 2 fette di pane bianco con 2 fette di peperoncino e l'avocado. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
quindici. Patatina: Spalmare la senape gialla su 1 fetta di pane integrale; guarnire con 2 fette di formaggio americano e 8 patatine. Coprire con un'altra fetta di pane e cuocere, girando una volta, fino a doratura.
16. Funghi Svizzeri: Spalmate 2 fette di pane di segale con il condimento Thousand Island. Sandwich con 1 fetta di formaggio svizzero, alcuni funghi e cipolle saltati e un'altra fetta di svizzero. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
17. Bagel spalmabile: uno split bagel con maionese e senape piccante. Panino con 1 fetta di muenster, 2 fette di salame e un'altra fetta di muenster. Cuocere, girando una volta, fino a doratura, premendo per appiattire.
18. Panino Cajun: 2 fette di pane bianco di campagna con 2 fette di provolone. Cuocere nel burro con un pizzico di condimento Cajun.
19. Muffetta: Prepara il formaggio alla griglia Cajun (n. 18), aggiungendo 1 cucchiaio di insalata di olive deli tra il formaggio.
venti. Pomodoro Arrosto: Condite 4 pomodorini tagliati a metà con 1 cucchiaio di olio d'oliva e timo, sale e pepe a piacere. Arrostire a 350 gradi F, 1 ora; miscuglio. Spalmare 2 fette di pane a lievitazione naturale con un quarto del composto di pomodoro e farcire con 2 fette di cheddar. Cuocere, girando una volta, fino a doratura. (Utilizzare la restante miscela di pomodoro per altri panini.)
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ventuno. Formaggio Blu e Cipolla: Sandwich 2 fette di pane di segale marmorizzato con 1 fetta per ogni muenster e formaggio erborinato morbido, alcune cipolle caramellate e un'altra fetta di muenster. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
22. Italiano: Infarinare 2 fette di pane a lievitazione naturale con 1 fetta di provolone, 1 fetta di mortadella, alcune verdure sottaceto tritate e un'altra fetta di provolone. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
23. Fontina e Salvia: Friggere 4 foglie di salvia in una padella con burro e olio d'oliva fino a renderle croccanti. Infarinare 2 fette di pane croccante con 2 fette di fontina e la salvia fritta. Cuocere nella stessa padella.
24. Mediterraneo: Spalmare il baba ghanoush su 2 fette di pane integrale. Sandwich con 1 fetta di monterey jack, qualche fetta sottile di zucchina grigliata, 2 cucchiai di feta sbriciolata e un'altra fetta di monterey jack. Cuocere in olio d'oliva.
25. Gruviera e Crauti: Spalmare la senape di Digione su 1 fetta di pane croccante. Coprire con 2 fette di groviera, 1 cucchiaio di crauti e un'altra fetta di pane. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
26. Arrosto di manzo e brie: Spalmate 2 fette di pane a lievitazione naturale con senape di Digione e brie (togliete la crosta). Panino con alcune cipolle caramellate e 1 fetta di roast beef. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
27. Panino al rovescio: Sandwich 1 fetta di ogni peperone e formaggio svizzero su un panino per hamburger senza semi rovesciato. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
28. Patty Melt: Cuocete un sottile hamburger a cottura media. Infarinare un panino per hamburger senza semi rovesciato con 1 fetta di cheddar, il tortino di hamburger e 1 fetta di formaggio americano. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
29. Hot dog: Taglia a metà un hot dog per il lungo; rosolare in padella. Spalmare un panino per hot dog con ketchup e senape, quindi fare un sandwich con l'hot dog e 1 fetta di formaggio americano. Cuocere, girando una volta, fino a doratura, premendo per appiattire.
30. Maccheroni Carnosi: Spalmare 3 cucchiai di maccheroni e formaggio caldi su 2 fette di pane di patate. Condire con salsa piccante e sandwich con ¼ di tazza di maiale stirato caldo. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
31. Sandwich spagnolo alle olive: 1/4 tazza di formaggio manchego grattugiato e 1 cucchiaio di olive verdi affettate tra 2 fette di pane bianco. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
32. Fico e Oliva: Prepara il formaggio grigliato alle olive spagnole (n. 31), spalmando il pane con la marmellata di fichi prima di costruire il panino.
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33. Panino al bacon, waffle e cheddar: 2 cialde per tostapane scongelate con 1 fetta di cheddar, 2 fette di pancetta croccante e un'altra fetta di cheddar. Cuocere, girando una volta, fino a doratura. Servire con sciroppo d'acero.
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3. 4. Egg-in-a-Hole: Tagliare un tondo da 2 pollici dal centro di 1 fetta di pane bianco di campagna; mettere il pane in una padella ben imburrata e rompervi un uovo nel buco. Cuocere fino a quando il bianco non si sarà addensato, quindi capovolgere e guarnire con 1 fetta di cheddar. Nel frattempo, aggiungere un'altra fetta di pane nella padella e guarnire con 1 fetta di cheddar e 3 fette di pancetta croccante. Sandwich le due metà e cuocere fino a doratura.
35. Pera-camembert: Spalmate 2 fette di pane multicereali al camembert (togliete la cotenna). Panino con fettine di pere sottili. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
36. Burro di prosciutto e mele: Spalmare 1 fetta di pane bianco di campagna con il burro di mele e un'altra con la senape di Digione. Panino con 1 fetta di formaggio svizzero, 1 fetta di prosciutto e un'altra fetta di svizzero. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
37. Hawaiano: Spalmare 2 fette di pane dolce hawaiano o pane challah con confettura di ananas. Panino con 2 fette ciascuna monterey jack e prosciutto. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
38. Taleggio and Broccoli Rabe: Infarinare 2 fette di pane croccante con 2 fette di taleggio e dei broccoli di rapa saltati. Cuocere in una miscela di burro e olio d'oliva.
39. Ricotta-aglio: Mescolare 1 tazza di mozzarella grattugiata, 1/2 tazza di ricotta, 1/3 tazza di parmigiano grattugiato, 1 piccolo spicchio d'aglio grattugiato e sale a piacere. Infarinare 2 fette di pane a lievitazione naturale con un quarto del composto di ricotta e cuocere, girandole una volta, fino a doratura. (Utilizzare il restante composto di ricotta per altri panini.)
40. Mozzarella Fritta Sbattere 1 uovo e 2 cucchiai di latte in un piatto fondo. Mescolare 1/4 di tazza di farina e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato in un altro piatto. Sandwich 2 fette di pane bianco con 2 fette di mozzarella fresca. Passare nella miscela di farina, quindi immergere nell'uovo sbattuto. Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
41. Ritagli a faccia aperta: Tagliare le forme dal pane bianco affettato usando un tagliabiscotti. Taglia le forme corrispondenti dal cheddar affettato. Cuocete il pane fino a quando non sarà leggermente tostato, quindi capovolgete, coprite ciascuno con un pezzo di formaggio e grigliate finché il formaggio non si scioglie.
42. Caprese a faccia aperta: Grigliare un rotolo di ciabatta diviso fino a quando non sarà leggermente tostato. Condire con olio d'oliva e ricoprire ogni metà con 2 fette di pomodoro e 2 fette di mozzarella fresca. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie. Completare con basilico tritato.
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43. Pizza Spalmabile: 2 fette di pane italiano con salsa alla marinara e sandwich con 1 fetta di provolone, 2 fette di salame piccante e 1 fetta di mozzarella. Cuocere in una miscela di burro e olio d'oliva.
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44. Cipolla francese a faccia aperta: Grigliare le fette di baguette fino a doratura. Guarnire con cipolle caramellate e groviera grattugiata; grigliare fino a quando il formaggio non si scioglie. Guarnire con erba cipollina.
Quattro cinque. Pastrami a faccia aperta: Spalmare il condimento russo su 1 fetta di pane alla zucca. Coprire con alcune fette di pastrami e 1 fetta di formaggio svizzero. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie.
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46. Arrosto di manzo al barbecue: Spalmare 1 fetta di pane bianco di campagna con 1 cucchiaio di salsa barbecue. Ricoprire con 2 fette di cheddar e roast beef, quindi ricoprire con un'altra fetta di pane. Spennellare il burro fuso sulla parte esterna del panino e cuocere su una griglia, rigirando, fino a doratura.
47. Formaggio veramente alla griglia: Condisci 1 fetta spessa di formaggio haloumi con olio d'oliva e origano tritato. Strofinare 1 fetta spessa di pane croccante con l'aglio e spennellare con olio d'oliva. Cuocere il formaggio e il pane separatamente su una griglia, rigirando, fino a quando non saranno segnati. Strofinare il pane con un pomodoro tagliato a metà e ricoprire con il formaggio; cospargere di sale e succo di limone.
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48. Brie e Marmellata: Spalmare 2 fette di pane all'uvetta e cannella con la marmellata di arance. Sandwich con 2 fette di brie (togliete la cotenna) e fate cuocere, girando una volta, fino a doratura.
49. Quindici cremosi: Spalmare 2 fette di brioche con la conserva di mele cotogne; panino con 2 fette di tripla crema di formaggio, tipo Saint André, o brie (togliere la crosta). Cuocere, girando una volta, fino a doratura.
cinquanta. Nutella e Banana: Spalmare 1 fetta di pane challah o brioche con la ricotta; spalmatene un altro con la Nutella. Sandwich con le banane affettate e cuocere, girando una volta, fino a doratura.
Fotografie di Andrew Purcell
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