6 ricette di zuppe confortanti che possono aiutare a sostenere il tuo sistema immunitario

Questo inverno, in particolare, richiede comfort food a sostegno del sistema immunitario. Cosa c'è di meglio di una confortante scodella di zuppa per farci andare avanti?

Grazie al potere di supporto del sistema immunitario derivante da ingredienti come aglio, brodo di ossa, funghi e curcuma, queste ricette offrono al nostro corpo un aiuto e un pasto delizioso.

Ricetta zuppa di funghi all'aglio

Aglio E funghi sono entrambi fantastici quando si tratta di dando un vantaggio al tuo sistema immunitario 1 . Questo Ricetta zuppa di aglio e funghi ti dà il meglio di entrambi, per un piatto che può aiutare con la congestione e rafforzare l'immunità.

27 marzo segno

Ingredienti

• 1 oncia di funghi shiitake, porcini e ostrica secchi (aggiungere funghi shiitake extra freschi, se disponibili)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla bianca media, tritata finemente
• 1 pezzo di zenzero grande quanto un pollice, sbucciato e grattugiato
• 1 bulbo d'aglio intero, sbucciato
• 4 tazze d'acqua
• 1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere o 1 dado per brodo vegetale
• Succo di 1 limone
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Metodo

1. Versate 1 tazza di acqua bollente sui funghi secchi in una ciotola e lasciateli in ammollo per 10 minuti.
2. Nel frattempo scaldate l'olio in una padella antiaderente dal fondo spesso. Aggiungere la cipolla e lo zenzero, quindi schiacciare tutti gli spicchi d'aglio. Friggere delicatamente fino a quando saranno morbide e aromatiche.
3. Aggiungere nella padella i funghi con la loro acqua ed eventuali funghi freschi, quindi incorporare il brodo e il succo di limone.
4. Salare, quindi cuocere a fuoco lento con il coperchio per almeno 2 ore. In alternativa, trasferire la padella in un forno basso (circa 250˚F). Condire a piacere prima di servire con pane croccante.

Ricetta Borscht con brodo di ossa

Questa ricetta, creata dal nutrizionista funzionale Brooke Scheller, DCN, MS, CNS , mette i benefici curativi del borscht e del brodo di ossa in una deliziosa zuppa. Il borscht è tradizionalmente preparato con barbabietole, finocchio e aglio brodo di ossa è sia antinfiammatorio che contiene minerali come calcio, magnesio e potassio.

87 numero angelico

Ingredienti

• Da 1 a 2 litri di brodo di ossa di manzo
• 3 barbabietole medie, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice
• 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
• 4 gambi di sedano, tritati
• 1 bulbo di finocchio, tagliato a fettine sottili
• 3 carote, tritate
• 5 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• ¼ di limone, per il succo
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Metodo

1. In una padella media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a quando sarà caldo ma non caldo. Aggiungere la cipolla, il sedano, il finocchio, le carote, il sale e il pepe e far rosolare per circa 2 o 3 minuti.
2. Aggiungere l'aglio e mescolare per altri 1 o 2 minuti o finché non diventa traslucido.
3. Trasferisci le verdure in una pentola capiente o in una pentola di terracotta. Aggiungere il brodo di ossa, le barbabietole e un po' più di sale e pepe. Per la pentola di terracotta: cuocere a fuoco basso per 5-6 ore oppure cuocere a fuoco lento per 1-1 ora e mezza sul piano cottura.
4. Una volta che tutte le verdure saranno tenere, aggiungere il succo di ¼ di limone e il restante cucchiaio di olio d'oliva. Questi ingredienti aiutano a costruire la consistenza e il sapore. (Potresti scoprire che aggiungere un po' più di limone, olio o sale aiuterà a far risaltare i sapori, ma assicurati di continuare ad assaggiare!)

Ricetta zuppa verde disintossicante

Per una zuppa che racchiude una carica verde con ulteriore potere di potenziamento immunitario, inserisci questa zuppa verde disintossicante di l'e-book della yogi Claire Grieve,  Energia . È ricco di supercibi come spinaci e aglio, oltre a erbe aromatiche come coriandolo e prezzemolo vitamina A (importante per il sistema immunitario).

Ingredienti

• 1 testa di broccolo
• 1 zucchina
• 3 manciate di spinaci e cavoli freschi
• 2 tazze di piselli dolci sgusciati
• 4 tazze di brodo vegetale
• 1 porro tritato
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• ½ tazza di foglie di coriandolo confezionate
• Succo di 1 limone
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Metodo

1. Lavare e tritare grossolanamente i broccoli, le zucchine, gli spinaci, il cavolo riccio e il pisello dolce. Mettere da parte.
2. Tagliare a dadini e affettare il porro e l'aglio.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando diventa caldo.
4. Aggiungi i porri; mescolare e ammorbidire per circa 5 minuti finché non diventa fragrante.
5. Aggiungere l'aglio e mescolare per 1 minuto.
6. Successivamente aggiungi broccoli, zucchine, piselli dolci e cavoli; mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
7. Versare il brodo vegetale e portare a bollore la zuppa; Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 15 minuti finché le verdure saranno tenere. Mescolare di tanto in tanto.
8. Aggiungere gli spinaci e i piselli dolci; cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
9. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la zuppa.
10. Versare in un frullatore il succo di limone, il coriandolo e il prezzemolo e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
11. Servire in una ciotola, aggiungere un filo di olio d'oliva profumato e guarnire con qualche foglia di coriandolo, scaglie di cavolo riccio o mandorle tritate.

Ricetta zuppa di cocco, zenzero e curcuma

La prossima ricetta proviene da La dispensa integrale ed è stato creato da Amber Rose, una chef che ha lavorato per Kate Hudson, Kate Moss e altri. La combinazione zenzero-curcuma offre un sapore leggermente piccante ma rinfrescante, perfetto per tutto ciò che riguarda le vie respiratorie superiori. Inoltre, rinforza il sistema immunitario con le sue spezie e la base di brodo di ossa.

Ingredienti

• 1 litro di brodo di ossa fatto in casa o di pollo o brodo vegetale acquistato in negozio
• 1 tazza e ¾ di latte di cocco intero
• Una noce di zenzero fresco, sbucciato e affettato molto finemente
• ½ cucchiaino di curcuma macinata o una noce di curcuma fresca, affettata finemente
• Succo da ½ a 1 limone (aggiungere la quantità desiderata)
• ¼ di cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso o pepe di cayenna
• Una piccola manciata di coriandolo, tritato grossolanamente
• 2 cucchiaini di olio di cocco vergine grezzo
• Sale marino e pepe nero appena macinato

Metodo

1. Metti tutti gli ingredienti, tranne il coriandolo e l'olio di cocco, in una casseruola media e porta a ebollizione dolce.
2. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
3. Condire con sale marino e abbondante pepe nero, cospargere il coriandolo e aggiungere l'olio di cocco. Assaggia e se preferisci aggiungi altro succo di limone e servi.

Ricetta Zuppa Di Cavolfiore Arrosto E Finocchi

Verdure arrostite in questa zuppa conferirgli un sapore ricco e saporito e il cavolfiore frullato conferisce una consistenza morbida senza richiedere latticini. Per non parlare del fatto che utilizza un'intera testa d'aglio e vanta fibre, potassio e vitamina C grazie al finocchio.

Ingredienti

• 1 bulbo di finocchio di medie dimensioni, tagliato a rondelle spesse ½ pollice, le fronde messe da parte e i gambi scartati
• 1 cavolfiore di dimensioni medio-piccole, tagliato a cimette
• 1 testa d'aglio di media grandezza, con la base legnosa tagliata (esponendo gli spicchi, mantenendo tutto a posto)
• 1 cipolla gialla media, tritata finemente
• 4 tazze di brodo vegetale o acqua
• 2 tazze di spinaci crudi
• olio d'oliva
• fronde di finocchio, a piacere (facoltativo, per servire)
• ½ tazza di cereali cotti per porzione (facoltativo, per servire)

Metodo

1. Scaldare il forno a 415 ° F. Condire il finocchio a fette con olio d'oliva e una spolverata di sale e stenderlo su una teglia. Fate lo stesso con le cimette di cavolfiore e disponetele su una teglia a parte.
2. Prendi un pezzo di carta stagnola e condiscilo con olio d'oliva. Metti la testa d'aglio (con lo spicchio esposto verso il basso) sull'olio d'oliva. Avvolgere saldamente la pellicola attorno alla testa d'aglio.
3. Arrostire i finocchi per circa 20-25 minuti. Arrostire il cavolfiore per 30-35 minuti. Arrostire la testa d'aglio per 30 minuti nella sua piccola busta di alluminio.
4. Mentre le verdure stanno arrostendo, scalda un filo d'olio d'oliva (o olio di tua scelta) in una pentola capiente o in un forno olandese, a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tritata e un pizzico di sale e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti finché non diventa traslucida. Aggiungere brodo vegetale o acqua e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco se le verdure non sono ancora cotte.
5. Una volta cotte le verdure, aggiungerle al brodo vegetale bollente e al composto di cipolle. Aspettate che l'aglio si raffreddi un po', poi spremete gli spicchi dalla buccia (devono essere morbidi e color caramello) direttamente nella zuppa.
6. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti e togliere dal fuoco. Mescolare gli spinaci e lasciarli raffreddare per 5-10 minuti. Ridurre in purea con un frullatore a immersione o in un frullatore normale in lotti. Servire con cereali cotti e fronde di finocchio.

Zuppa di pollo e noodles

Ultimo ma non meno importante, abbiamo una zuppa approvata da Keto Il libro di ricette Keto Instant Pot per famiglie di Anna Hunley . Ricerche recenti suggeriscono che la dieta cheto potrebbe effettivamente avere qualche beneficio di potenziamento immunitario, e questo confortante ritorno al passato è come una versione aggiornata del tuo rimedio preferito per raffreddore e influenza, i noodles di pollo. Questa semplice ricetta è facile da digerire, oltre a riscaldare e lenire.

16 marzo segno zodiacale

Ingredienti

• 680 g di petti di pollo disossati e senza pelle
• 3 once e mezzo (100 g) di cipolla tritata
• 42 g di carota a dadini
• 2 costole di sedano, tritate
• 3 tazze (720 ml) di brodo di pollo
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino e mezzo di condimento per pollame
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 294 g di tagliatelle di zucchine

Metodo

1. Aggiungi il pollo, la cipolla, la carota, il sedano, il brodo di pollo, il sale, il condimento per il pollame e il pepe nella pentola istantanea.
2. Chiudere il coperchio e sigillare lo sfiato. Cuocere ad ALTA pressione per 25 minuti. Rilascio rapido del vapore. Premere ANNULLA.
3. Togliere il pollo dalla zuppa e sminuzzarlo con due forchette. Rimetti il ​​pollo nella zuppa.
4. Aggiungi le tagliatelle di zucchine alla zuppa calda e lascia riposare finché le tagliatelle non saranno morbide, da 5 a 10 minuti. Se desideri una pasta più morbida, puoi cuocere la zuppa per altri 1 o 2 minuti a pressione BASSA.