7 dei migliori cibi in scatola da gustare adesso (e sempre)

Per rendere il tuo carico culinario un po' più leggero pur godendoti pasti soddisfacenti, abbiamo raccolto un elenco di cibi in scatola salutari da aggiungere alla tua dispensa.

Ognuna di queste comode opzioni può rendere tutti i tuoi pasti quotidiani rapidi, semplici e molto nutrienti:

Pescare

Pesce in scatola, tra cui salmone, tonno e sardine , sono a basso costo e ricchi di sostanze nutritive. Il salmone, in particolare, è 'un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che aiuta a compensare 1 gli effetti negativi dell'ormone dello stress cortisolo,' Jess Cording, MS, RD, CDN , dice.

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Quando si sceglie il pesce, medico di medicina funzionale Mark Hyman, MD , dice, ' DISTRUGGERE ' o salmone, sgombro, acciughe, aringhe e sardine, hanno il più basso contenuto di mercurio. Sebbene il tonno non rientri in quella categoria, la Food and Drug Administration statunitense lo inserisce comunque nell'elenco delle 'scelte migliori' e raccomanda di mangiarlo due o tre porzioni a settimana 2 .

A aumentare l'assunzione di zinco , aggiungi le ostriche in scatola all'elenco. Secondo il National Institutes of Health (NIH), solo 3 once forniscono il 673% del valore giornaliero di zinco.

Per un pranzo veloce e sano a base di nutriente pesce in scatola, provalo insalata di salmone e avocado .

Castagne d'acqua

Se pensi che le castagne d'acqua diano solo consistenza ai tuoi piatti, ripensaci. 'Otterrai circa 3 grammi di fibra per porzione 3 nonché il 17% del fabbisogno giornaliero di potassio e manganese', afferma Cording.

Se ciò non bastasse, Abby Cannon, J.D., RD, CDN , aggiunge: 'Sono anche una buona fonte di nutrienti essenziali come vitamina B6, potassio, rame e persino proteine'. Con tutto questo valore nutrizionale, la croccantezza soddisfacente è solo un ulteriore vantaggio.

Per ottenere il massimo dai tuoi beni non deperibili, creali Involtini di lattuga asiatica con castagne d'acqua e in scatola o fagioli bianchi secchi .

Peperoni rossi arrostiti

In scatola non è sempre sinonimo di insipido, e peperoni rossi arrostiti sono un ottimo esempio. Sebbene esistano varietà non aromatizzate confezionate in acqua, anche i peperoni rossi arrostiti vengono immersi nell'olio o conditi (sul serio, prova la versione arrostita al fuoco).

Il gusto, però, è solo uno dei tanti vantaggi dei peperoni rossi in scatola. Sono anche ricchi di beta-carotene, un antiossidante che si trasforma in vitamina A e aiuta a sostenere la salute della pelle . Secondo Molly Knudsen, MS, RDN , sono anche ricchi di vitamina C, che aiuta a proteggere il sistema immunitario combattendo i radicali liberi.

Quindi, se il venerdì è solitamente la serata della pizza per te e la tua famiglia, preparane una impasto fatto in casa e aggiungi questi peperoni sopra per un ulteriore potenziamento nutrizionale e immunitario.

Carciofi 

Perché mettere a rischio le dita tagliando le foglie taglienti di un carciofo fresco quando puoi ottenere gli stessi benefici da una versione in scatola già smontata? Sono più ricchi di sodio rispetto alla maggior parte delle verdure in scatola e possono essere semplicemente messi in ammollo, sciacquati e accarezzati carciofi in scatola secco possono ottimizzare i loro benefici per la salute.

Una lattina di cuori di carciofo contiene 5 grammi di fibre e 3 grammi di proteine, dice Knudsen a mindbodygreen, oltre a contenere potassio, calcio e persino un po' di ferro.

Se sei in preda alla routine dell'ora di pranzo, esci con questo luminoso insalata primaverile di cobb con asparagi, carciofi e avocado .

Pomodori 

Pomodori in scatola contengono l'antiossidante licopene, che aiuta a sostenere il sistema immunitario riducendo l'infiammazione. La succosa frutta in scatola aggiunge un sapore familiare e confortante alla maggior parte dei piatti. Che si tratti di una zuppa di pomodoro, di una shakshuka o di questo lasagne vegane , i pomodori in scatola sono un accogliente compagno di quarantena.

Ceci 

Ceci in scatola sono un superalimento versatile. Infatti, il cardiologo Joel Kahn, M.D., scrive: 'I benefici per la salute attribuiti alle diete ricche di ceci sono stati identificati in termini di diabete, salute del cuore, salute gastrointestinale, colesterolo e persino perdita di peso'.

Una volta scolati e sciacquati, i ceci 'sono meravigliosi da aggiungere direttamente al tuo piatto, come insalata, pasta o zuppa, per proteine ​​e fibre extra', afferma Cannon. Anche se i ceci completano bene i piatti, non sottovalutare la loro capacità di dominare la portata principale, come in questo spezzatino di ceci O falafel al forno .

Cannellini beans 

Cannellini beans , come i ceci e altri fagioli bianchi, sono ricchi di fibre e proteine. A parte questo, Cording dice di sì ricco di zinco , che aiuta a mantenere il corretto funzionamento del sistema immunitario attivazione dei linfociti T (noti anche come cellule T) 4 .

Aggiungi questi fagioli alle insalate o ai peperoncini oppure frullali per creare uno spuntino salsa di fagioli bianchi .

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L'asporto

Mangiare sano è un modo per farlo mantieni forte il tuo sistema immunitario ; Ma esiste più di un modo per mangiare sano e i cibi in scatola sono un modo per ottenere nutrienti in una confezione conveniente.

'Se non riesci a mangiare esattamente come faresti normalmente per sentirti al meglio, mostrati un po' di compassione.' Fai del tuo meglio e sfrutta al massimo la tua dispensa.