7 semplici modi per trasformare gli gnocchi di cavolfiore di Trader Joe in una deliziosa cena antinfiammatoria
Non è un segreto che il mondo del cibo sano sia ossessionato dagli gnocchi di cavolfiore di Trader Joe. Se li fai nel modo giusto ( ecco il segreto! ), sono veloci perfetti, senza glutine cena per soddisfare ogni voglia di pasta. Il cavolfiore lo è uno dei migliori cibi antinfiammatori in circolazione , ma combinato con alimenti per combattere l'infiammazione sostenuti dalla ricerca come cardamomo , patata dolce, cavolo , e olio extravergine d'oliva , diventa una delle cene più salutari in circolazione. Inoltre, ora Trader Joe's ha aggiunto una varietà di cavolo nero, che puoi sostituire per aumentare ulteriormente i benefici per la salute di questi pasti.
Con questo in mente, ne abbiamo creati sette antinfiammatorio sughi di pasta per ravvivare una cena facile di 10 minuti.
Cardamomo Basilico Lime Pesto
Questa ricetta prende il classico pesto e lo trasforma in un piatto luminoso, di ispirazione vagamente mediorientale, perfetto per quando sei nella stasi dell'inverno. Inoltre, la scorza e il succo di lime contengono vitamina C che rinforza la pelle per illuminare l'ottusità stagionale. Basta aggiungere una manciata di basilico, 3 spicchi d'aglio, succo di lime e scorza, un pizzico di sale, un pizzico di cardamomo macinato e una manciata di pistacchi a un frullatore o robot da cucina dotato di lama di metallo. Frullare, irrorando con olio d'oliva fino a formare una salsa, fino a ottenere una consistenza liscia. Saltare in padella gli gnocchi fino a renderli croccanti non acqua, poi condite con la salsa e servite subito.
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Garlicky Kale
Questo funziona con qualsiasi verde stagionale sostanzioso (si pensi ai cavoli o alle bietole): basta lavare, strappare le parti frondose dal gambo e strappare in piccoli pezzi. Vuoi usare più di quanto pensi; appassirà un po '. Schiacciare qualche spicchio d'aglio, togliere la buccia e metterlo in una padella capiente con un goccio di olio extravergine di oliva di buona qualità, quindi aggiungere un pizzico generoso di sale marino a grana fine, il cavolo nero e gli gnocchi di cavolfiore. Soffriggi a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è appassito e gli gnocchi sono dorati e croccanti. Rimuovere l'aglio (il suo sapore sarà ormai completamente permeato), guarnire con i fiocchi di peperoncino e servire.
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Marinara classica in stile ristorante
Ci sono due segreti per preparare in casa la salsa rossa classica a livello di ristorante (senza accendere un fornello caldo per ore): iniziare con una salsa in barattolo di alta qualità e finire con l'olio d'oliva. Celebrità ed esperti di cibo da Ina Garten a Jenny Rosentrach giuro Rao's Homemade , che non contiene zucchero o additivi stravaganti, e sono d'accordo: ha un sapore brillante e fresco di pomodoro che allevia ogni senso di colpa per non essere fatto in casa. Saltate in padella i vostri gnocchi usando non acqua, quindi condire con un po 'di salsa di pomodoro per ricoprire. Servire e completare con l'ingrediente segreto due: un filo di olio d'oliva di alta qualità. L'olio extravergine di oliva viene utilizzato in modo simile al sale in molti piatti italiani per completare e ravvivare i sapori esistenti piuttosto che aggiungere un sapore forte proprio. Con la classica salsa di pomodoro, fa proprio questo, dandogli quella qualità da ristorante 'impossibile da mettere sul dito'. Assicurati solo che sia un olio di alta qualità (ti serviranno note vegetali e un po 'di bruciore quando lo sorseggi liscio) —Mi piace Lucini e California Olive Ranch , che puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari (incluso Costco!).
Harissa e ceci
Questo è facile: prepara i tuoi gnocchi come se stessi seguendo le istruzioni della salsa marinara in stile ristorante, ma sostituisci la pasta di harissa nordafricana per un cambiamento piccante per le tue papille gustative e aggiungi dei ceci ricchi di proteine per un pizzico di equilibrio di zucchero nel sangue . Originaria della Tunisia, l'harissa è una salsa a base di pepe che sta diventando sempre più comune negli Stati Uniti, e per una buona ragione. Piccante, audace e assolutamente avvincente, diventerà un nuovo punto fermo. Diversi tipi di harissa hanno diversi livelli di spezie e quantità di liquido, quindi assaggia sempre prima di aggiungerli agli gnocchi: se è troppo piccante, aggiungi un po 'di concentrato di pomodoro per calmarlo, e se ha bisogno di più liquido, aggiungi acqua, un cucchiaio alla volta, per diluirlo (mi piace New York Shuk , che ha il profilo di spezie più equilibrato e autentico di qualsiasi harissa che abbia mai provato). Saltare in padella gli gnocchi con i ceci sciacquati e scolati in olio extravergine di oliva di alta qualità, quindi condirli con l'harissa, un ultimo filo d'olio, e aggiustare di sale.
Salvia di patate dolci
La salsa perfetta da mangiare quando sei coccolato in una fredda giornata autunnale o invernale, questa è piena di sapori di stagione. Per farlo, sbucciare e tritare una patata dolce a cubetti da di pollice. Sciogliere qualche cucchiaio di burro chiarificato nutrito con erba in una padella capiente, quindi aggiungere la patata dolce, gli gnocchi e 5 o 6 foglie di salvia, tagliate a pezzetti. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate dolci si sfaldano leggermente, la salvia è croccante e gli gnocchi sono dorati. Mescola per amalgamare bene e servire subito.
29 dicembre segno de
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Broccoli croccanti e limone
Trita grossolanamente la stessa quantità di broccoli della quantità di gnocchi che stai preparando fino a quando ogni pezzo non è circa un quarto delle dimensioni degli gnocchi (gambi e tutto!). Scaldare l'olio di avocado in una padella larga a fuoco medio-alto, quindi aggiungere i broccoli, un pizzico generoso di sale marino a grana fine e gli gnocchi. Soffriggere fino a quando sia i broccoli che gli gnocchi saranno dorati e croccanti, quindi guarnire con la scorza di limone e il succo. Terminate con un ultimo filo d'olio d'oliva e altro sale a piacere.
Avocado piccante
Se stai davvero cercando di caricare quelli sani, grassi che supportano i mitocondri , questa è la salsa che fa per te. In un robot da cucina dotato di lama di metallo, lavorare 1 avocado, la scorza e il succo di 1 limone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di erbe morbide a scelta (basilico, coriandolo e prezzemolo funzionano bene) e un pizzico generoso di sale fino a che liscio. Saltare in padella gli gnocchi senza acqua; quando sono dorate e croccanti, conditele con la salsa. Finire con fiocchi di peperone rosso e pepe nero macinato fresco.
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