7 modi salati per usare la spezia di zucca
C'è molto di più nelle miscele di spezie per torta di zucca di latte e torte.
Foto di: Ryan Dausch
Ryan Dausch
Latte speziate di zucca - e muffin, fiocchi d'avena, frittelle... la lista potrebbe continuare - sono onnipresenti con l'autunno, ma c'è di più nella miscela di spezie rispetto ai soliti dolci sospetti. I sapori caldi della spezia della torta di zucca la rendono un'aggiunta naturale a sostanziosi piatti di carne, alle cucine speziate caraibiche e mediorientali e sì, alla zucca.
Anche se non esiste una vera ricetta per la miscela di spezie, di solito è composta da cannella, zenzero, noce moscata, cardamomo, pimento e chiodi di garofano ( prova questa ricetta se vuoi crearne uno tuo). Lascia che quel vasetto di miscela di spezie di zucca faccia il doppio lavoro in cucina con queste idee salate.
Pollo marocchino con cous cous (nella foto sopra)
La cucina marocchina a metà settimana è facile quando sostituisci le spezie per torta di zucca con la miscela di spezie marocchine ras el hanout, che normalmente consiste in cardamomo, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, cumino, paprika, macis, noce moscata, pepe in grani e curcuma.
Pollo allo Scatto
Il condimento Jerk è la base aromatica per una buona marinata jerk e include spezie riscaldanti, come cannella, noce moscata e zenzero, quindi non sorprende che le spezie per torta di zucca possano essere usate come sostituto. Il pollo jerk ottiene il suo tocco caratteristico dai peperoni scozzesi, che sono difficili da trovare al di fuori dei Caraibi e possono essere sostituiti con habaneros.
Foto di: Teri Lyn Fisher
Teri Lyn Fisher
Peperoncino Manzo Zucca Butternut
La versione extra sostanziosa del peperoncino di Sunny presenta due tipi di carne di manzo, carne macinata e tagliata a cubetti, oltre alla zucca, che si abbina perfettamente con peperoncino in polvere, cumino, origano e le spezie riscaldanti nella spezia della torta di zucca.
Fichi Incartati Proscuitto
Questo antipasto classico è un gioco da ragazzi e il miele speziato alla torta di zucca spruzzato sopra aggiunge davvero qualcosa di speciale.
Foto di: Johnny Miller
Johnny Miller
Bistecca di mezza Pasqua Pitas
La chiave di questi piatti di pita durante la settimana è affettare sottilmente la bistecca prima della cottura. Suggerimento: affettare la carne contro grano aiuta a creare un morso tenero, piuttosto che gommoso.
Foto di: Todd Plitt 2014, Television Food Network, G.P. Tutti i diritti riservati
Todd Plitt, 2014, Televisione Food Network, GP Tutti i diritti riservati
Hummus di zucca e aglio arrosto
Le spezie per torta di zucca e zucca sembrano una combinazione ovvia, ma questa volta il duo fa un'apparizione saporita nell'hummus che è perfetto per le feste autunnali.
Crema Di Spinaci Al Parmigiano
Le spezie per torta di zucca aggiungono i sapori casalinghi e confortanti a questa versione migliore per te di spinaci in crema.
sognare cuccioli
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