8 consigli per rendere più facile il prelievo di cereali per mente e corpo

Dovresti considerare di rinunciare ai cereali? Il dottor William Davis pensa di sì. Quello che segue è un estratto dal suo nuovo libro, Salute totale della pancia di grano . Si prega di consultare il proprio medico curante prima di apportare modifiche alla dieta.

Stai affrontando la prospettiva del ritiro, una tumultuosa tempesta fisica ed emotiva. Questo può essere terrificante, soprattutto ora che sai che può comportare affaticamento, nausea, ansia, mal di testa, vertigini, crampi alle gambe e depressione, oltre a forti voglie per i cibi che stai evitando.

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Molte persone hanno avuto un piccolo assaggio di questa sindrome dopo brevi interruzioni nell'assunzione di cereali, anche se probabilmente non l'hanno riconosciuta come astinenza da cereali, spesso ignorando l'ansia e il mal di testa, ad esempio, come effetti della fame, dell'influenza imminente o del matrimonio fastidi. Ma con la completa rimozione dei cereali dalla tua dieta, quei sentimenti persisteranno.

Esiste una terapia elettroshock emotiva che potrebbe farti uscire da questa esperienza, un antidoto a questo oppiaceo, un lassativo che elimina il veleno, nulla si può fare per attenuare la sindrome da astinenza da cereali?

Si C'è. Niente elimina completamente l'esperienza , ma puoi ammorbidire il colpo. Ecco alcune strategie.

1. Scegli un periodo non stressante per sperimentare l'astinenza.

Se hai il lusso di gestire il tuo tempo, scegli un periodo in cui non prevedi uno stress elevato. Non scegliere, ad esempio, la settimana che una suocera fastidiosa intende visitare, l'inizio di un nuovo e stimolante progetto al lavoro o la settimana prima della scadenza della tesi.

Idealmente, scegli un lungo weekend o una vacanza. E coccolati un po ': guarda film, ridi, goditi un bicchiere di vino, sdraiati al sole, fatti un massaggio. Come una brutta sbornia, passerà.

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2. Non fare esercizio.

Non torturarti facendo esercizio e non sentirti in colpa per questo non esercitarsi durante questo processo. Al massimo, fai qualcosa a un ritmo lento: fai una passeggiata nei boschi o nel vicinato, oppure fai un giro in bicicletta informale. Ma sarebbe controproducente sforzarsi di fare jogging, andare in bici o allenarsi per la forza, poiché lo sforzo ti farà sentire peggio.

3. Idratare.

Il repentino calo dell'insulina causato dalla rimozione dei cereali inverte anche la ritenzione di sodio del grano e il consumo di cereali, provocando la perdita di liquidi (diuresi) e una riduzione dell'infiammazione. Se non compensi idratandoti più del solito nei primi giorni, potresti avvertire vertigini, nausea e crampi alle gambe. (Se sei idratato, la tua urina dovrebbe essere quasi limpida, non di un giallo scuro e concentrato.)

Un'ottima abitudine per iniziare bene la giornata è quella di bere 16 once (2 tazze) di acqua immediatamente al risveglio, poiché ci svegliamo disidratati dopo esserci sdraiati supini e respirando con la bocca per circa 8 ore.

4. Usa un po 'di sale.

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In particolare, cospargere il cibo con sale marino o un altro sale contenente minerali per compensare la perdita di sale urinario che si sviluppa a causa del calo dei livelli di insulina. Il sale, insieme all'acqua, affronta la vertigini e i crampi alle gambe che si verificano comunemente durante l'astinenza.

5. Supplemento con magnesio.

Carenza di magnesio è molto diffuso ed è associato a osteoporosi, ipertensione, glicemia più alta, crampi muscolari e disturbi del ritmo cardiaco. La carenza di magnesio è comune, soprattutto nelle persone che hanno consumato cereali per un lungo periodo di tempo, e può amplificare alcuni dei sintomi dell'astinenza dai cereali, in particolare crampi alle gambe e disturbi del sonno.

L'integrazione di magnesio può avere notevoli benefici durante l'astinenza dal grano, ma sfortunatamente la maggior parte degli integratori di magnesio sono lassativi migliori di quanto non siano fonti di magnesio assorbibile. Tra i meglio assorbiti è il malato di magnesio alla dose di 1.200 milligrammi (mg) due o tre volte al giorno.

Un altro modo per ottenere magnesio supplementare è creare il proprio bicarbonato di magnesio, la forma più assorbibile. Poiché è molto igroscopico (assorbe l'acqua), nessun produttore lo vende in forma secca, quindi devi farlo da solo.

6. Consumare liberamente grassi, oli e proteine.

Fai quello che faceva tua nonna e mangia la pelle e la carne scura del tuo pollo e chiedi il fegato. Non rimuovere il grasso dalla bistecca o dal maiale: mangialo, invece, e di nuovo, chiedi il fegato. Conserva le ossa e lessale per la zuppa o il brodo e non rimuovere il grasso o la gelatina quando si raffredda.

Aggiungi olio d'oliva e olio di cocco a qualsiasi cosa e tutto ciò che puoi, anche uova, zuppa e verdure. Mangia molti avocado, che sono pieni di grasso, e mettili nei tuoi frullati. Non limitare il consumo di uova; mangiare una frittata di tre uova, ad esempio, con olio extravergine d'oliva, pesto o olio d'oliva - pomodori essiccati al sole inzuppati.

Fare il pieno di grassi aiuta ad eliminare le voglie inducendo la sazietà. Ricorda: il consumo di grassi non ti fa ingrassare, né provoca malattie cardiache. Seppellisci quel po 'di sciocchezze con la narrativa del 'grano intero sano'.

7. Prendi un probiotico.

Prova da 30 a 50 miliardi di CFU (unità formanti colonie, il metodo utilizzato per quantificare il numero di batteri) o più al giorno e cerca un integratore contenente specie miste di Lactobacillus e Bifidobatteri.

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Assumere un probiotico ad alta potenza accelera la colonizzazione da parte di una flora intestinale sana una volta che gli effetti distruttivi dei cereali tossici per l'intestino sono assenti. Questo affronta il gonfiore e la stitichezza che tipicamente accompagnano il ritiro del grano, con sollievo che di solito si verifica entro 24 ore dall'inizio del probiotico.

8. Supplemento di iodio.

La carenza marginale di iodio è comune, in particolare nelle persone che evitano di usare il sale iodato. Ironia della sorte, più eviti gli alimenti trasformati (come facciamo con l'eliminazione dei cereali), meno sale iodato ottieni. Gli sportivi accaniti sono anche più carenti di iodio rispetto alla media, a causa delle perdite di iodio attraverso il sudore.

Anche una modesta carenza di iodio porta a una minore produzione di ormoni tiroidei, con conseguente lieve ipotiroidismo sufficiente a compromettere la perdita di peso, peggiorare la fatica, aumentare i valori di colesterolo LDL e trigliceridi e aumentare il rischio cardiovascolare. Consiglio ai pazienti di integrare lo iodio con gocce, capsule o compresse di alghe (alghe essiccate) a un dosaggio di 500 microgrammi (mcg) al giorno, che è superiore alla dose giornaliera raccomandata (RDA) di 150 mcg al giorno e, io credo, più vicino all'assunzione ideale.

Sappi che, per quanto spiacevole possa essere, il ritiro dai cereali è un passo necessario sul percorso per ritrovare la salute totale. E una volta sopravvissuto a quel processo - e lo farai - puoi aspettarti le cose buone che seguono, di cui discuteremo di seguito.

Estratto da Salute totale della pancia di grano , dal Dr. William Davis. Pubblicato da Rodale Books, nel 2014.

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