8 zuppe nutrienti per preparare pranzi sani per tutta la settimana

Se ti ritrovi ad avere un calo a mezzogiorno o a metà pomeriggio, potrebbe essere il momento di prendere in considerazione l'idea di cambiare la tua routine del pranzo con qualcosa di un po' più caldo e nutriente, come un'ottima zuppa. Soprattutto quando il tempo inizia a diventare più freddo, un po’ di comfort all’ora di pranzo è perfetto per sconfiggere la routine.

Per preparare un'ottima zuppa occorre scegliere ottimi ingredienti. Ortaggi a radice , in particolare, può essere la base perfetta per preparare il tipo di zuppe sazianti, confortanti e riscaldanti che potresti desiderare in questo periodo dell'anno.

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Adoriamo preparare una zuppa all'inizio della settimana per un pranzo veloce e nutriente, anche quando abbiamo poco tempo. Non solo, ma secondo noi, la zuppa diventa sempre migliore nel corso della settimana man mano che i sapori e gli ingredienti continuano a unirsi. Questo elenco di ricette si concentra sui sapori confortanti dell'inverno, con qualcosa per ogni dieta e ogni preferenza di gusto.

Zuppa di aglio e zucca fermentata

La controparte autunnale della zucca, la zucca butternut è un'ottima fonte di vitamina C, che la rende un potente alimento per il sistema immunitario. In questo ricetta vegetariana , è abbinato all'aglio nero fermentato: un doppio smacco di potere alimentare fermentato abbinato ai numerosi benefici per la salute dell'aglio.

Zuppa Di Cavolfiore Con Mela E Semi Fritti Al Curry

Se hai un'intera testa di cavolfiore con cui lavorare, puoi provare questo ricetta della zuppa , che si avvale anche di un altro ingrediente di stagione: le mele. La zuppa in sé è un semplice mix di cavolfiore con cipolle, aglio e alcuni fagioli per le proteine, ma il condimento di mele fritte al curry è ciò che la rende davvero unica ed emozionante. È esattamente ciò di cui hai bisogno per un pranzo infrasettimanale ispirato.

Zuppa di fagioli neri e patate dolci alla curcuma

Forse sembra sciocco preoccuparsi di ridurre i piatti durante la preparazione dei pasti poiché è l'unica volta in cui dovrai preoccuparti per tutta la settimana, ma onestamente, siamo un fanatico di qualsiasi ricetta a pentola unica. Questa zuppa ha un sapore complesso ma non è complesso da mettere insieme. Questa zuppa di fagioli neri e patate dolci include curcuma, cumino, latte di cocco, coriandolo e succo di lime, quindi dovrai pianificarla al negozio, ma promettiamo che ne varrà la pena.

Zuppa cremosa di patate dolci vegana

Per una versione più semplice della zuppa di patate dolci, che fa davvero risplendere la patata dolce stessa, vai a questa ricetta Invece. Otto ingredienti si uniscono nella zuppa e c'è anche una semplice ricetta inclusa per preparare crostini saporiti per completare il tutto. Tostare le patate dolci prima di esaltarne la naturale dolcezza e rendere più semplice il processo di frullatura finale.

Zuppa di pollo e noodles

Un'altra cosa che amiamo: un tempo di preparazione di cinque minuti, che è ciò che serve questa zuppa di pollo . Perfetto per la stagione fredda e ricco di sostanze nutritive, dovrai cuocerlo solo per 30 minuti. Nel complesso, è una zuppa di noodle di pollo piuttosto classica, ma con lo zoodle più keto sostituito con noodles. Lascia che la guarigione benefici del brodo di pollo 1 tua madre ti raccontava sempre del lavoro, della loro magia.

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Zuppa di verdure a radice grossa

Un mix apparentemente semplice di porri, cipolle, pastinaca, carote, patate e patate dolci costituisce questo zuppa saporita . Con così tante verdure, è facile sostituirle con le tue insalate per il pranzo estivo . Il tempo di preparazione richiede solo 10 minuti, quindi è solo questione di lasciare cuocere le verdure fino a renderle morbide e poi godersi la zuppa per tutta la settimana.

Zuppa Di Lenticchie Verdi E Verdure

La meraviglia di questa zuppa di lenticchie è il metodo di cottura utilizzato per le lenticchie, che prevede una cottura lenta per diminuirne il sapore  lectine  nei legumi, che Steven Gundry, M.D., ritiene dovrebbero essere evitati. Anche se non scegli di evitare le lectine, questa ricetta è ricca di nutrienti derivanti da quelle lenticchie e da un mix di verdure.

Zuppa di zucca, zafferano e arancia

OK, lo sappiamo. Tu sei Sopra zucca, stanco del pane speziato e del latte macchiato alla zucca, ma che ne dici di un gustoso piatto di zucca? L'acclamato chef britannico-israeliano e autore di bestseller Yotam Ottolenghi lo ha condiviso ricetta della zuppa dal suo libro Ottolenghi Simple: A Cookbook con mindbodygreen qualche anno fa, e ora è uno dei preferiti.

Se, come noi, hai voglia di un pasto caldo all'ora di pranzo, la zuppa è la cosa perfetta a cui rivolgersi. Ma se vuoi sostituire il tuo yogurt mattutino con qualcosa di più accogliente, abbiamo tutte le ricette di cui potresti aver bisogno per un farina d'avena perfetta ogni volta.