9 modi per utilizzare condimenti e condimenti per ravvivare piatti leggeri

In questi giorni, può sembrare che sia richiesto uno sforzo enorme anche per le attività più banali, incluso il mangiare! Mi sono ritrovato a fare spuntini tutto il giorno invece di mettere insieme qualcosa di sostentamento, e sto cercando di riprendere l'abitudine di pasti completi e ricchi di nutrienti. Mangiare piatti sani, colorati e sostanziosi personalmente mi aiuta a rimanere calmo e con i piedi per terra nei momenti di stress. Un modo per renderlo più semplice è affidarsi a una manciata di condimenti e condimenti saporiti. Di seguito è riportato un elenco di elementi essenziali per la dispensa e il frigorifero che possono aiutare a ravvivare anche il piatto più semplice:

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1.Frank's Red Hot

Sebbene questo condimento sia spesso associato al cibo tipico del 'bar', Frank's Red Hot ha effettivamente una sana lista degli ingredienti. Combinato con il suo profilo piccante e un calcio piccante moderato, Frank's può essere un modo fantastico per migliorare il tuo pasto. Aggiungi un tocco a uova come preferisci, quesadillas (adoro il pollo al girarrosto, il cheddar e gli spinaci), o lancia un cucchiaio sulle cimette di cavolfiore prima di gettarle nel forno o nella friggitrice.

Due.Tahini

Questa è la versione ai semi di sesamo del burro di arachidi o di mandorle, ma è molto più gustosa e, per certi versi, più versatile. A mio parere, il miglior tahini è delicato senza amarezza (che può essere un segno distintivo di alcune marche) ed è 'gocciolante' nella consistenza. Insieme a una spruzzata di succo di lime, il tahini è meraviglioso condito con verdure arrostite; Mi piace particolarmente con i cavoletti di Bruxelles e le patate dolci. Il tahini è anche il fioretto perfetto per un po 'di dolcezza: aggiungilo al tuo avena mattutina con qualche goccia di cioccolato fondente o frutti di bosco, oppure spalmalo su una buona pasta madre con qualche dattero tritato e un po 'di cannella.

3.Miso

In particolare, pasta di miso dolce o bianca. Questa pasta fermentata è confezionata con umami e un po 'fa molto. Sbatti qualche cucchiaino di miso con 1 spicchio d'aglio tritato e 3 cucchiai di acqua molto calda fino a ottenere una crema, per una salsa coinvolgente e versatile. Adoro questo mescolato a verdure a foglia saltate come spinaci o cavoli, e lo uso anche per rivestire, quindi scottare salmone, merluzzo o halibut.

Quattro.hummus

Pensavi che l'hummus fosse solo per patatine pita e carote? Pensa di nuovo! L'hummus è la base di uno dei miei condimenti per insalata preferiti: qualche cucchiaio di hummus sbattuto con 1 cucchiaio di olio d'oliva, il succo di 1 limone e un po 'di pepe nero. Ho fatto questo con semplice, aglio, peperoncino arrostito e hummus di pinoli, ed erano tutti favolosi. L'hummus può anche creare una meravigliosa 'crosta' per il pollo al forno. Salare e pepare leggermente i pezzi di pollo, quindi soffocarli con uno spesso strato di hummus. Infornare a 375 ° F fino a raggiungere la temperatura interna di 165, quindi far riposare 12 minuti prima di affettare.

5.Olio di sesamo tostato

Questo potrebbe essere il mio numero 1 quando voglio fare qualcosa di più gustoso, velocemente . L'olio di sesamo tostato è delizioso, con il suo caratteristico sapore di nocciola e tostato. Quando senti questo olio, potresti essere trasportato nel tuo piatto da asporto preferito di ispirazione asiatica e puoi provare la bontà a casa! Come con alcuni di questi altri ingredienti, ne basta solo una piccola parte per avere un impatto potente. Sbatti insieme 3 cucchiai di burro di arachidi o di mandorle, 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato, 1 cucchiaino di salsa di soia o Tamari e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero, più 1 o 3 cucchiai d'acqua per diluire. C'è molto poco che non lo farò ha un sapore incredibile con questo! Mi piace anche mescolare la pasta calda con una miscela di ½ tazza di tahini, 2 cucchiai di olio di sesamo tostato e sale e pepe a piacere.

6.kimchi

Questo cavolo fermentato pungente è ora disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari e per una buona ragione. Non solo il kimchi è denso di micronutrienti, ma la sua sapidità si abbina perfettamente a tutti i tipi di alimenti. Aggiungi mezzo avocado e una cucchiaiata di kimchi in una ciotola di cereali e sei a posto. Mescolalo in un semplice riso fritto (verdure surgelate per la vittoria!), Oppure puoi mescolarlo con mela verde grattugiata per un luminoso 'slaw'. Il Semplicemente Kimchi il marchio è il mio preferito, se riesci a trovarlo.

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7.Parmigiano

Se riesci a fare un po 'di latticini, il parmigiano è fantastico da avere a portata di mano. Sebbene conosciamo e amiamo il parm sulla nostra pizza, questo condimento ricco di sale è fantastico su verdure a radice arrostite, funghi, insalate, gamberetti o mescolati in zuppe in scatola, cereali cotti e altro ancora. Puoi anche preparare delle patatine al parmigiano fatte in casa: grattugiare circa 1 tazza di parmigiano. Preriscalda il forno a 400 ° F e fodera una teglia con carta da forno antiaderente. Aggiungere 2 cucchiai di parmigiano alla sfoglia e distribuire in un piccolo cerchio uniforme. Ripeti con il parm rimanente, distanziando 1 pollice l'uno dall'altro. Cuocere per 5-8 minuti, finché non saranno dorati lungo i bordi. Raffreddare completamente prima di fare uno spuntino!

8.Bombe aromatiche croccanti

Cerca Chili Onion Crunch (firma di Trader Joe's), Everything But The Bagel Seasoning (Trader Joes e Mercato fiorente ) e Pepite d'oro all'aglio ( Mercato fiorente o Aglio Oro ). Tutti questi shaker sono assolutamente rivoluzionari quando si tratta di portare un pasto da semplice a più-ish. Se ti piace un po 'di spezie, il Chili Garlic Crunch di Trader Joe's è quello che fa per te. In caso contrario, scegli le pepite d'oro all'aglio. E mentre molti sanno già di Everything But The Bagel Seasoning ... credimi, vuoi entrare. Adoro tutti e tre su uova, formaggio grigliato, mescolato in insalata di tonno selvatico o salmone, riso al cavolfiore imburrato, mescolato nel pangrattato o gettato su popcorn con olio di avocado.

9.Salsa a tre ingredienti

La maggior parte di noi ha ketchup, maionese e senape nel frigorifero. Quando li mescoli insieme in parti uguali, hai una salsa da spalmare o da immersione che praticamente tutti gode. Prepara dei semplici hamburger di manzo nutriti con erba e spicchi di patate arrosto, quindi immergi o soffoca tutto in questa salsa. Prometto che sarà un successo!

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