Agnello Marinato

Deselezionare tutto

1 cosciotto di agnello, disossato

1 mazzetto di menta grande, tritata grossolanamente

1 grande mazzo di coriandolo, tritato grossolanamente

2 spicchi d'aglio, sbucciati

17 1/2 once (500 grammi) di yogurt naturale

Oroscopo del 23 dicembre

1/2 barattolo di ceci (14 once/400 grammi), scolati e schiacciati

Sale marino e pepe nero appena macinato

1 limone, spremuto

Carotine

Finocchi tagliati in quarti, con le proprie cime frondose

Cipolle rosse tagliate a quarti

30 luglio zodiaco

Rape novelle intere

Zucca Butternut, tagliata a tocchetti

Topinambur, lavati e tagliati a metà

1/2 barattolo di ceci (14 once/400 grammi), scolati

Cumino in polvere

16 maggio segno zodiacale

Noce moscata

Semi di coriandolo

Olio d'oliva

Sale e pepe nero appena macinato

Agnello: preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C).
Frullate il coriandolo e la menta e mescolateli con lo yogurt, l'aglio e il condimento. Riserva metà da usare come salsa una volta che l'agnello è cotto.
Incidere i pezzi di agnello, condire con sale e pepe e mescolare con metà della marinata e dei ceci, in modo che sia tutto ricoperto.
Trasferire la marinata e l'agnello in un sacchetto di plastica e sigillare. Mettere in frigorifero fino al momento del bisogno.
Per cuocere, posizionare la carne direttamente sulla griglia del forno sopra la teglia delle verdure per circa 45 minuti.
Verdure: preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C). Mettere tutte le verdure in una teglia, aggiungere i ceci, il cumino, i semi di coriandolo, la noce moscata, il sale marino, il pepe e l'olio d'oliva e mescolare.
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti, quindi rimuovere la pellicola e continuare la cottura per 20-30 minuti fino a quando le verdure non saranno tenere e dorate.

Condividi Con I Tuoi Amici: