Ali di bufalo alla griglia

Deselezionare tutto

1 cucchiaio di sale kosher

1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

1 cucchiaino di aglio in polvere

Oroscopo del 10 luglio

3 libbre di ali di pollo intere

6 cucchiai di burro non salato

1/3 tazza di salsa piccante

bilancia uomo leone donna

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di miele

In una piccola ciotola, unire il sale, il pepe e l'aglio in polvere. In una ciotola capiente, mescolate le ali con la miscela di sale per ricoprirle uniformemente.
Preriscaldare una griglia a gas a fuoco medio (circa 350 gradi F).
Metti le ali sulla griglia, ammucchiandole insieme in modo che si tocchino tutte (questo va contro la saggezza convenzionale di lasciare spazio alla carne in modo che non emetta vapore; vuoi che si cuociano in modo che rimangano umide). Grigliare, girando le ali ogni 5 minuti, per un totale di 20 minuti di cottura.
Nel frattempo scaldare in una casseruola a fuoco basso il burro, la salsa piccante, l'aceto e il miele e frullare per amalgamare.
In una ciotola capiente e pulita, condite le ali con la salsa. Alza il fuoco sulla griglia a un livello medio-alto. Usa una pinza per rimuovere le ali dalla salsa e rimettile sulla griglia finché le bucce non diventano croccanti, da 1 a 2 minuti per lato. Rimettete le ali nella ciotola con la salsa, mescolate e servite.

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