Ali di pollo di bufala alla griglia

Usando la griglia di LG nel forno, questa è una versione senza disordine (senza frittura!) delle classiche ali di pollo.

Deselezionare tutto

12 ali di pollo (3 ½ libbre), le punte rimosse, divise

1 cucchiaino di olio vegetale

significato del sogno della rana

Sale kosher e pepe nero appena macinato

½ tazza di salsa di peperoncino

¼ tazza di aceto di mele

2 cucchiai di sciroppo d'acero

2 cucchiai di burro non salato

Bastoncini di sedano e salsa di formaggio blu, per servire

1. Posizionare una griglia del forno a 6 pollici dalla griglia. Foderare una teglia bordata da 17 x 12 pollici con un foglio di alluminio, versare ¼ di tazza d'acqua nella padella e sistemare con una griglia. 2. Condisci le ali con l'olio, 1 ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe in una ciotola capiente. Disporre in un unico strato sulla griglia. Bucherellare la pelle del pollo con la punta di un coltello. Grigliare fino a cottura e doratura, circa 20 minuti, girando una volta. 3. Mentre il pollo cuoce, mescola la salsa di peperoncino, l'aceto, lo sciroppo d'acero e il burro in una padella ampia e profonda. Portare a ebollizione, mescolando, quindi cuocere a fuoco medio-basso finché non si addensa leggermente, circa 3 minuti. Aggiungere le ali calde e girare fino a quando non saranno ben ricoperte. Servire subito con i gambi di sedano e la salsa di gorgonzola.

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