Ammorbidisci le tortillas di mais

Foto di: Cristoforo Testani

Christopher Testani

Suggerimenti caldi da Katherine Alford di Food Network Kitchens:

Cuocete a vapore le tortillas di mais nel microonde in modo che rimangano flessibili e non si dividano sotto il peso dei ripieni di taco. Avvolgi una pila di tortillas in un tovagliolo di carta umido o un canovaccio da cucina umido, quindi avvolgilo in un involucro di plastica o mettilo in un sacchetto di plastica richiudibile adatto al microonde (tieni il sacchetto aperto per ventilare). Microonde fino a quando non sarà caldo e flessibile, circa 1 minuto.

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