Anelli di cipolla fritti

Deselezionare tutto

3 tazze di latticello

7 marzo zodiaco

1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Sale e pepe

6 cipolle dolci medio-grandi, circa 1/2 ciascuna (come Vidalia, Walla Walla, Maui, Texas Sweet)

Olio, per friggere

profilo oroscopo compleanno

4 tazze di farina

In una ciotola capiente unire il latticello e il bicarbonato di sodio; condite bene con sale e pepe. Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente, non più spesse di 1/4 di pollice; un mandolino funziona bene. Aggiungere al composto di latticello e mescolare bene per immergere tutte le cipolle. Mettere da parte, non refrigerato, per 2 ore.
In una friggitrice o in una pentola pesante e profonda, riscalda almeno 1 litro di olio a 375 gradi F. Lavorando in lotti, metti circa 1/6 di farina in una ciotola grande. Con le mani, rimuovi circa 1/6 delle cipolle dal latticello. Non lasciare che il liquido fuoriesca. Unite alla farina e mescolate energicamente con le mani fino a quando le cipolle saranno ben ricoperte. Separarli a mano e adagiarli in un cestello per friggere. Abbassare in olio caldo, mantenendo la temperatura. Mescolare ogni 2 minuti. Quando le cipolle saranno dorate e croccanti, circa 6 minuti, scolatele su carta assorbente e cospargetele di sale. Tieni al caldo in un forno a 200 gradi F mentre finisci il resto.

Condividi Con I Tuoi Amici: