Anello Fritto Bologna
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 20 min
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni come pascolo
- Livello: Facile
- Totale: 20 min
- Attivo: 20 min
- Prodotto: Da 4 a 6 porzioni come pascolo
ingredienti
Deselezionare tutto
1 bolognese ad anello grande
Burro, per friggere
Olio extravergine di oliva, per friggere
Cracker, per servire
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Scaldare una padella grande, preferibilmente in ghisa, a fuoco medio. Togliere il budello dall'anello di mortadella e affettare in diagonale uno spessore di 1/2 pollice. Quando la padella sarà ben calda, aggiungete un pezzo di burro e un cucchiaio di olio d'oliva, quindi aggiungete la mortadella in uno strato, lasciando un po' di spazio tra i pezzi. Friggere fino a quando non si formano bordi croccanti rosa scuro su entrambi i lati. Togliere dalla padella, tenere in caldo e continuare a soffriggere il resto della mortadella.
- Servire con cracker.
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