Antipasti Platter

• Livello: Facile
• Totale: 14 ore 15 min

• Preparazione: 40 min
• Inattivo: 12 ore 20 min
• Cucinare: 1 ora 15 min

• Prodotto: Da 6 a 8 porzioni

• Livello: Facile
• Totale: 14 ore 15 min

• Preparazione: 40 min
• Inattivo: 12 ore 20 min
• Cucinare: 1 ora 15 min

• Prodotto: Da 6 a 8 porzioni

ingredienti

Deselezionare tutto

1 pound assorted sliced deli meats (such as salami, spicy capocollo, prosciutto, mortadella, and bresaola)

1/2 libbra di Parmigiano-Reggiano, tagliato a pezzi irregolari

numero 344

Pinzimonio, segue ricetta

Olive Marinate, segue ricetta

Insalata di peperoni arrostiti, segue la ricetta

1 pagnotta di focaccia, affettata

Pinzimonio:

1/2 tazza di olio d'oliva

2 cucchiaini di sale

1 cucchiaino di pepe nero appena macinato

Olive marinate:

3 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di scorza di limone

1/2 cucchiaino di peperoncino tritato essiccato

1 1/2 tazze di olive verdi siciliane incrinate

23 giugno zodiaco

1 1/2 tazze di olive kalamata

2 cucchiai di foglie di basilico fresco tritate

Insalata di peperoni arrostiti:

3 peperoni rossi

2 peperoni arancioni

1/3 di tazza di olive kalamata snocciolate, affettate sottilmente

16 aprile segno

1/4 di tazza di olio d'oliva

2 cucchiai di capperi scolati

6 foglie di basilico fresco, tritate

2 spicchi d'aglio, tritati

Sale e pepe nero appena macinato

Indicazioni

1. Disporre le carni, i formaggi e le focacce su un ampio piatto da portata. Disporre un vassoio di Pinzimonio. Mettere le olive marinate e l'insalata di peperoni rossi arrostiti in ciotoline da portata. Servire, consentendo agli ospiti di comporre il proprio assortimento di antipasti nel piatto.;

Pinzimonio:

1. Verdure tagliate assortite (come carote, sedano, finocchio, ravanelli, peperoni rossi e arancioni e pomodorini)
2. Mescolare l'olio, il sale e il pepe in una piccola ciotola per amalgamare. Disporre le verdure su un vassoio. Servire le verdure con la salsa.

Olive marinate:

1. Mescolare l'olio, la scorza di limone e i fiocchi di peperoncino in una padella piccola e pesante a fuoco medio fino a quando non saranno fragranti, circa 1 minuto. Togliere dal fuoco. Aggiungere le olive e mescolare per ricoprire. Aggiungere il basilico; lanciare per ricoprire. Servire.

Insalata di peperoni arrostiti:

1. Preriscaldare la griglia. Coprire una teglia pesante con un foglio. Disporre i peperoni sulla teglia. Cuocete alla griglia fino a quando le bucce non saranno dorate e bollenti, rigirando i peperoni di tanto in tanto, per circa 15 minuti. Chiudete i peperoni in un sacchetto di plastica richiudibile. Mettere da parte finché non si raffredda a temperatura ambiente, circa 20 minuti.
2. Mondate, private dei semi e tagliate i peperoni a strisce spesse 1/2 pollice. Mescolare le strisce di peperone, le olive, l'olio, i capperi, il basilico, l'aglio, il sale e il pepe in una ciotola media per unire. Coprire e conservare in frigorifero fino a 2 giorni.

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