Stai diventando troppo grasso? (Probabilmente)
La tua dieta super sana rende orgoglioso un nutrizionista: budino di semi di chia per colazione, insalate di cavolo per pranzo e salmone selvatico al curry per cena. Hai spuntato gli omega-3, le fibre, magnesio , antiossidanti, fitonutrienti, proteine e persino Curcuma !
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Ma guarda un po 'più da vicino e alla dieta manca un nutriente essenziale: l'omega-6.
L'omega-6 è importante per il tuo benessere quanto l'omega-3. Non puoi sintetizzare questi acidi grassi, né puoi convertire gli omega-3 in omega-6. Devi prenderli dalla tua dieta.
Se mangi la dieta americana standard (carne rossa, latticini, cibi lavorati e tutto ciò che è cosparso di mais e olio di soia), riceverai un secchio pieno di omega-6.
Se tu non farlo mangia la dieta americana standard, quindi probabilmente stai assumendo molti omega-3 e non abbastanza omega-6.
In effetti, se mangi salmone selvatico quattro volte a settimana, aggiungi olio di semi di lino nel tuo frullato, aggiungi semi di chia alle tue insalate, fai spuntini con noci e prendi un olio di pesce o un integratore di olio di lino, allora è del tutto possibile che tu sia omega -3 dominante.
Dieci anni fa, prima che tutto fosse potenziato dagli omega-3, noi studenti di nutrizione gestivamo il nostro profilo di acidi grassi.
Con nostra sorpresa (ma non quella del nostro professore), eravamo dominanti sugli omega-3. È stato un grande esperimento nel concetto 'solo perché qualcosa è buono per te, non significa che di più è meglio'.
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Pur essendo omega-3 dominante non è dannoso, cambierà la fluidità delle membrane cellulari e renderà le cellule meno reattive. Potresti avere la sindrome premestruale, allergie, un sistema immunitario soppresso e una libido ridotta. (E potresti essere frustrato anche tu. Gli omega-3 non dovrebbero aiutare questo? )
La buona notizia è che è una soluzione facile.
La migliore fonte alimentare di omega-6 è il seme di canapa. I semi di canapa contengono acido gamma-linolenico (GLA), la forma attiva omega-6. Anche semi di girasole, semi di zucca, semi di sesamo e noci crude contengono omega-6, ma nella forma inattiva di acido linoleico (LA).
Per convertirlo in GLA antinfiammatorio, avrai bisogno di una quantità sufficiente di vitamina B6, vitamina C, zinco e magnesio. L'alcol, i FANS e lo stress interferiscono con questo processo di conversione e limiteranno i benefici che ricevi dalle noci e dai semi crudi.
Per ottimizzare il tuo equilibrio di acidi grassi, segui semplicemente i seguenti consigli:
- Salta i semi di chia nell'insalata e usa invece i semi di canapa
- Sostituisci l'olio di lino con l'olio di semi di canapa nel tuo frullato
- Fare un insalata tahini condimento, poiché i semi di sesamo sono ricchi di omega-6
- Salta l'integratore di omega-3 se mangi tre cucchiai di semi di chia o un pezzo di 6 once di salmone selvatico al giorno poiché la tua dieta è sufficiente negli omega-3
- Fai uno spuntino con semi di zucca crudi o disidratati poiché sono ricchi di omega-6 e zinco, che aiuta con la conversione di LA in GLA
- Metti i semi di girasole in un'insalata di cavolo nero poiché i semi di girasole sono anche ricchi di omega-6 e zinco
- Cerca cracker di lino fatti con semi di lino e semi di girasole per un migliore rapporto omega 6: 3
- Non mangiare mai cereali commerciali con semi di lino in esso poiché il seme di lino è diventato rancido a causa del calore della lavorazione commerciale
- Se ti è stato prescritto olio di pesce ad alte dosi, prendi CoQ10 e un potente integratore antiossidante per compensare la potenziale irrancidimento degli omega-3
Se, tuttavia, mangi la dieta americana standard o un leggero aggiornamento da essa, ignora completamente questo consiglio poiché sarai dominante omega-6. Invece, migliora la tua dieta prendendo questo mini detox.
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