Arrosto

• Totale: 40 min

• Preparazione: 25 min
• Cucinare: 15 minuti

• Prodotto: Da 4 a 6 porzioni

• Totale: 40 min

• Preparazione: 25 min
• Cucinare: 15 minuti

• Prodotto: Da 4 a 6 porzioni

ingredienti

Deselezionare tutto

Filetto di manzo

Bistecca di New York, 1 a persona

Chorizo, 1 collegamento a persona

Pollo, squartato, 1 quarto a persona

Chimichurri per manzo, interiora e salsiccia:

1 tazza di prezzemolo italiano, raccolto

6 spicchi d'aglio

Oroscopo del 10 luglio

1 cucchiaino di origano fresco tritato

Pizzicare i fiocchi di peperoncino essiccati

Sale e pepe

1/4 di tazza di malto o aceto di vino rosso

1 tazza di olio d'oliva

Marinata argentina per pollo o frutti di mare:

1/2 cucchiaino di fili di zafferano

numero 3939

1 cucchiaio di succo di limone

1/2 bicchiere di olio extravergine

1/2 tazza di aceto di vino bianco

1 cipolla spagnola, tagliata a dadini piccoli

2 spicchi d'aglio, tritati

1/4 tazza di prezzemolo italiano, tritato finemente

1 cucchiaino di timo fresco

Sale e pepe

Indicazioni

1. Cuocere su una griglia a fuoco medio, lentamente, irrorando con apposite marinate fino a cottura perfetta. Mangia ogni carne appena termina la cottura.
2. Chimichurri per manzo, interiora e salsiccia: in un robot da cucina, unire prezzemolo, chiodi di garofano, scaglie di peperoncino e sale e pepe. Frullare completamente fino a ottenere un composto omogeneo, in un contenitore da portata, aggiungere l'aceto e l'olio.
3. Marinata argentina per pollo o frutti di mare: immergere lo zafferano nel succo di limone per 5 minuti. Unite tutti gli ingredienti e tenete coperto.

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