Barbabietole Arrosto
Spettacolo: Contessa a piedi nudi: cucina come un professionista Episodio: Giorno di mercato- Livello: Facile
- Totale: 55 min
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: 6 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 55 min
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
12 barbabietole
3 cucchiai di buon olio d'oliva
1 1/2 cucchiaino di foglie di timo fresco, tritate
13 luglio segno
2 cucchiaini di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
numero angelico 315
2 cucchiai di aceto di lamponi
Succo di 1 arancia grande
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi.
- Eliminate le cime e le radici delle barbabietole e sbucciate ciascuna con un pelapatate. Tagliare le barbabietole a pezzi da 1 1/2 pollice. (Le barbabietole piccole possono essere dimezzate, quelle medie tagliate in quarti e le barbabietole grandi tagliate in ottavi.)
- Disporre le barbabietole tagliate su una teglia e condirle con l'olio d'oliva, le foglie di timo, sale e pepe. Arrostire per 35-40 minuti, girando una o due volte con una spatola, fino a quando le barbabietole saranno tenere. Sfornare e condire subito con l'aceto e il succo d'arancia. Cospargete di sale e pepe e servite caldo.
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