Barbecue alla griglia

Deselezionare tutto

4 bistecche di manzo (12-14 once ciascuna)

bilancia donna bilancia uomo

Churrasco Rub, segue la ricetta

Olio d'oliva

Salsa Chimichurri, segue la ricetta

1 1/2 tazze di prezzemolo, riccio

2 tazze di coriandolo, fresco

4 spicchi d'aglio arrostito

1/2 tazza di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di aglio, granulato

Pizzico di sale

1/2 cucchiai Peperone rosso tritato

161 numero angelico

1/2 bicchiere di aceto, vino rosso

7,5 cucchiai di sale kosher

1 Cucchiaio Pepe nero

1/2 cucchiai Aglio semolato

1 cucchiaino di semi di finocchio

Asciugare le bistecche e cospargere entrambi i lati con lo strofinamento. Dopo aver applicato lo strofinamento, lasciare che le bistecche si siedano sul bancone affinché il freddo lasci la carne. Preparare la griglia per cucinare le bistecche - sarà grigliata a fuoco vivo. Grigliate le bistecche su una griglia leggermente unta, girandole una volta e spostandole per evitare che si infiammano, se necessario. Il tempo di cottura sarà compreso tra 6 e 8 minuti in totale per una cottura al sangue media, per bistecche spesse 1/4 di pollice. Trasferisci le bistecche su un tagliere e lascia riposare, leggermente coperte con un foglio, da 3 a 5 minuti. Affettate le bistecche sottilmente in diagonale. Impiatta e servi la bistecca con salsa chimichurri.

In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti tranne l'olio. Aggiungere l'olio e frullare con il robot da cucina fino a quando non sarà completamente amalgamato.

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore. Accendi il frullatore al minimo per 15 secondi fino a quando i semi di finocchio non si sono scomposti. Conservare in un contenitore ermetico e utilizzare quando necessario.

Condividi Con I Tuoi Amici: