Barrette al burro di arachidi con ganache al cioccolato salato

Deselezionare tutto

Spray da cucina antiaderente, per pirofila

1 1/2 tazze di zucchero a velo

1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham

43 numero angelico significato

1 tazza di burro di arachidi cremoso

Sale kosher

1 stick (8 cucchiai) di burro non salato, sciolto

8 once di cioccolato da forno semidolce, tritato a pezzetti

1 tazza di crema pesante

1 cucchiaino di sale marino friabile, facoltativo

Rivestire il fondo e i lati di una teglia da 8 x 8 pollici con uno spray antiaderente.
In una ciotola capiente, mescola per unire lo zucchero a velo, le briciole di cracker graham, il burro di arachidi, 1/8 di cucchiaino di sale e il burro fuso. Versare il composto nella teglia preparata e mettere da parte.
Metti il cioccolato e 1/8 di cucchiaino di sale in una ciotola media. Scaldare la panna in un pentolino finché non iniziano a formarsi delle bollicine intorno ai bordi. Versate la panna sul cioccolato, lasciate riposare per 1 minuto e poi sbattete fino a quando non sarà completamente sciolto e liscio.
Versare la ganache sulla miscela di burro di arachidi e conservare in frigorifero fino a quando il cioccolato non si sarà raffreddato e solidificato, per almeno 45 minuti e fino a una notte.
Cospargere uniformemente con il sale marino friabile. Tagliare a quadrotti per servire.

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