Cibo della Fiera di Stato su un bastone
Le fiere statali sono in pieno svolgimento in tutto il paese e servono il cibo più gustoso che puoi trovare su un bastoncino.
Fiera dello Stato dell'Iowa
dal 13 al 23 agosto; Des Moines; iowastatefair.org
Gli Iowan non prendono il cibo alla leggera: una delle attrazioni più famose della fiera statale è un vero e proprio Madame Tussauds di prodotti lattiero-caseari, con gigantesche sculture di burro di Elvis Presley, Tiger Woods e Harry Potter. E un altro favorito è il maiale premio, che pesa ben 1.257 libbre. Ma i frequentatori della fiera hanno chiesto qualcosa di leggero da abbinare alle 6.000 braciole di maiale che mangiano ogni giorno durante l'evento. L'anno scorso, insieme a molte altre opzioni salutari, gli organizzatori della fiera hanno introdotto l'insalata su un bastoncino. È il piatto più leggero che puoi mangiare, almeno fino a quando non lo soffoca con il condimento.
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Fiera di Stato del Minnesota
dal 27 agosto al 7 settembre; San Paolo; mnstatefair.org
Teddy Roosevelt disse: 'Parla piano e porta un grosso bastone...' alla Fiera di Stato del Minnesota più di 100 anni fa. Stava parlando di politica estera, ma oggi qualsiasi riferimento a un grosso bastoncino molto probabilmente comporterebbe qualcosa di impanato e fritto: la fiera del Minnesota ha una delle più ampie varietà di cibo su un bastoncino del paese, più di 60 opzioni. I cani Reuben fritti e le polpette di spaghetti e polpette piacciono alla folla, ma uno dei migliori morsi del sapore del Minnesota è il glaucoma catturato localmente. Il pesce di stato è dolce, friabile e pensato solo per essere immerso nella pastella, fritto e inzuppato in salsa tartara.
Fiera dello Stato dell'Illinois
dal 14 al 23 agosto; Springfield; illinoissatefair.org
Gli amanti del cibo possono vivere i loro sogni alimentari competitivi in questa fiera statale ossessionata dagli snack. L'anno scorso, i temerari si sono affrontati in concorsi oltraggiosi come ballare per la gomma da masticare nella maionese e mangiare ciambelle in polvere senza leccarsi le labbra. E i cuochi dilettanti hanno gareggiato per progettare la migliore colazione su un bastoncino, la prova che la fiera mette un sacco di scorte in bocconcini portatili. Anche se una fetta di pizza è già uno degli ottimi pasti a mano, i geni qui hanno migliorato la forma impacchettando salsa, condimenti e formaggio in una pratica bustina.
Fiera di Stato del Texas
dal 25 settembre al 18 ottobre; Dallas; bigtex.com
Tutto è, infatti, più grande in Texas, inclusa la fiera di stato: tre milioni di persone visitano ogni anno il Fair Park di 277 acri per cavalcare la ruota panoramica più alta del Nord America (212 piedi); saluta la mascotte più alta, il cowboy parlante di 52 piedi Big Tex; e assaggia una vasta selezione di prelibatezze, tra cui pasta per biscotti fritta e banana split. La fiera è nota per le sue innovazioni fritte da quando il corn dog è stato introdotto lì negli anni '40 e i concessionari competono ogni anno per inventare i migliori nuovi intrugli. Uno degli showstoppers ai Big Tex Choice Awards dell'anno scorso è stata questa pallina di waffle alla fragola ricoperta di cioccolato.
Fiera dello Stato del New Jersey
dal 31 luglio al 9 agosto; Augusta; newjerseystatefair.org
La maggior parte delle persone dimentica perché il New Jersey è chiamato Garden State, finché non guida attraverso lussureggianti aree rurali come Augusta, sede di una delle due fiere statali. A differenza della rauca Meadowlands State Fair, che si tiene all'inizio dell'estate al Giants Stadium, la New Jersey State Fair è un buon divertimento vecchio stile, sotto forma di spettacoli di cavalli, mostre di api, un mercato degli agricoltori e corridoi e corridoi di cibo fritto , compresi i sempre popolari Snickers fritti. Certo, ora sono un alimento base del carnevale universale, ma qui le barrette di cioccolato sono coltivate localmente: sono prodotte nello stabilimento Mars di Hackettstown, a soli 20 miglia di distanza.
Fotografie di Levi Brown
18 febbraio zodiaco
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