Manicotti di manzo e formaggio
- Livello: Intermedio
- Totale: 55 min
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: 6 porzioni
- Livello: Intermedio
- Totale: 55 min
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 40 min
- Prodotto: 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
4 cucchiaini di olio d'oliva
79 numero angelico
1 cipolla media, tritata grossolanamente
1 libbra di carne macinata
Sale e pepe nero appena macinato
14 manicotti (confezione da 8 once).
1 contenitore (15 once) di ricotta di latte intero
16 marzo segno zodiacale
3 tazze di mozzarella grattugiata
1 tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco italiano tritate
30 giugno segno zodiacale
2 spicchi d'aglio, tritati
3 tazze di salsa marinara
2 cucchiai di burro, tagliato a pezzi
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - Scaldare una padella media pesante a fuoco medio. Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva, cipolla e carne macinata. Condire con sale e pepe. Soffriggere finché la carne non diventa dorata e la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.
- Spennellare 1 cucchiaino di olio su una teglia grande. Cuocere i manicotti in una pentola capiente di acqua bollente salata finché non si ammorbidiscono leggermente, ma ancora molto sodi al morso, per circa 4-6 minuti. Usando una schiumarola, trasferisci i manicotti dalla pentola sulla teglia unta d'olio e fai raffreddare.
- Nel frattempo, unire la ricotta, 1 1/2 o 2 tazze di mozzarella, 1/2 tazza di parmigiano e prezzemolo. Aggiungere l'aglio, il sale e il pepe a piacere e mescolare. Unire il composto di carne raffreddato al composto di formaggio.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Spennellare i restanti 2 cucchiaini di olio su una teglia di vetro da 13 x 9 x 2 pollici. Versare 1 1/2 tazze di salsa marinara sul fondo del piatto preparato. Farcire i manicotti con il composto di formaggio e carne. Disporre la pasta ripiena in un unico strato nel piatto preparato e versarvi sopra la salsa rimanente.
- Cospargere le restanti 1 1/2 tazza di mozzarella, quindi la restante 1/2 tazza di parmigiano sulla pasta ripiena. Cospargete l'intero piatto con i pezzetti di burro. Cuocere i manicotti scoperti fino a quando non saranno ben riscaldati e la salsa bolle sui lati del piatto, per circa 30-35 minuti. Lasciare riposare i manicotti 5 minuti e servire.
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