Biscotti al cioccolato bianco in pezzi

Spettacolo: Contessa scalza Episodio: Urlo per il gelato

Deselezionare tutto

1/2 libbra di burro non salato, a temperatura ambiente

95 numero angelico

1 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato

1 tazza di zucchero semolato

2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia

2 uova extra large, a temperatura ambiente

2/3 tazza di buon cacao amaro

2 tazze di farina

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

18 agosto zodiaco

1 cucchiaino di sale kosher

1 1/2 libbre di buon cioccolato bianco, tritato grossolanamente

Preriscaldare il forno a 180°C. Montare il burro e 2 zuccheri fino a ottenere un composto chiaro e spumoso nella ciotola di uno sbattitore elettrico dotato di attacco a frusta. Aggiungere la vaniglia, poi le uova, 1 alla volta, e mescolare bene. Unite il cacao e mescolate ancora. Setacciare insieme la farina, il bicarbonato e il sale e unirli al cioccolato con il mixer a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate il cioccolato bianco tritato. Stendete l'impasto su una teglia foderata di carta da forno, usando una pallina da gelato da 1 3/4 di pollice o un cucchiaio arrotondato. Inumidire le mani e appiattire leggermente l'impasto. Cuocete per 15 minuti esatti (i biscotti sembreranno cotti). Sfornare e far raffreddare leggermente sulla teglia, quindi trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Nota: questa ricetta è stata aggiornata e potrebbe differire da quella originariamente pubblicata o trasmessa.

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