Biscotti Di Zucchero Al Miele
- Livello: Facile
- Totale: 5 ore
- Attivo: 1 ora
- Prodotto: circa 48
- Livello: Facile
- Totale: 5 ore
- Attivo: 1 ora
- Prodotto: circa 48
ingredienti
Deselezionare tutto
Per i biscotti:
2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, più altra per spolverare
3/4 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
29 marzo compatibilità zodiacale
1/2 tazza di zucchero semolato
1/4 tazza di miele
1 uovo grande
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
leone donna gemelli uomo
Per la glassa:
2 cucchiai di polvere di meringa
1 scatola da 1 libbra di zucchero a velo
Da 5 a 6 cucchiai d'acqua
Indicazioni
- Prepara i biscotti: sbatti la farina, il lievito e il sale in una ciotola media. Sbattere il burro e lo zucchero semolato in una ciotola capiente con un mixer a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 3 minuti. Sbattere il miele, l'uovo e la vaniglia fino a che liscio. Ridurre la velocità del mixer al minimo; sbattere la miscela di farina fino a quando non è amalgamata. Dividere l'impasto a metà e modellare ogni pezzo in un disco; avvolgere ogni disco in un involucro di plastica. Refrigerare fino a che non si rassoda, almeno 4 ore o tutta la notte.
- Posizionare le griglie nei terzi superiore e inferiore del forno; preriscaldare a 350 gradi F. Rivestire 2 teglie con carta da forno. Lavorando con 1 disco alla volta, infarinate l'impasto e stendetelo fino ad ottenere uno spessore di 1/8 di pollice su una superficie leggermente infarinata. Tagliare le forme con gli stampini per biscotti da 3 pollici. Disporre a 1 pollice di distanza sulle teglie preparate. Riarrotolare gli scarti e ritagliare altri biscotti. (Se l'impasto è troppo morbido per lavorarlo, refrigerare fino a quando non sarà compatto.)
- Cuocere, capovolgendo le teglie a metà cottura, fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati, da 18 a 20 minuti. Far raffreddare sulle teglie.
- Nel frattempo preparate la glassa: sbattete la polvere di meringa ei confettieri? zucchero in una ciotola capiente. Sbattere in 5 cucchiai d'acqua con un mixer a velocità media fino a quando non si formano picchi morbidi e lucidi. Sbattere fino a 1 altro cucchiaio d'acqua per diluire la consistenza, se necessario. Spalmare o versare la glassa sui biscotti.
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