Biscotti semplici con gocce di cioccolato
Questi biscotti classici sono un dolce goloso facile da montare e conservare bene, se durano! Usiamo due tipi di zucchero: semolato per la croccantezza e marrone per la masticabilità.- Livello: Facile
- Totale: 45 min (più tempo di raffreddamento)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: circa 30 biscotti
- Livello: Facile
- Totale: 45 min (più tempo di raffreddamento)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: circa 30 biscotti
ingredienti
Deselezionare tutto
2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
31 agosto segno
Sale fino
19 febbraio segno zodiacale
1 1/2 bastoncini (12 cucchiai) di burro non salato, a temperatura ambiente
3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
2/3 tazza di zucchero semolato
leo uomo vergine donna
2 uova grandi
1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
Una bustina di gocce di cioccolato semidolce da 12 once
Indicazioni
- Posizionare 2 griglie al centro del forno e preriscaldare a 375 gradi F. Rivestire 2 teglie con pergamena.
- Sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale in una ciotola capiente.
- Sbattere il burro ed entrambi gli zuccheri a velocità medio-alta nella ciotola di una planetaria munita di attacco a paletta (o in una ciotola grande se si utilizza una planetaria) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 4 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta per incorporare. Sbattere la vaniglia. Raschiare lungo il lato della ciotola secondo necessità. Ridurre la velocità a media, aggiungere la miscela di farina e sbattere fino a quando non sarà appena incorporata. Unire le gocce di cioccolato.
- Versare 12 cucchiai colmi di impasto a circa 2 pollici di distanza su ciascuna teglia preparata. Con le mani leggermente bagnate stendete l'impasto in palline. Cuocere, ruotando le teglie dalla griglia superiore a quella inferiore a metà, fino a quando non saranno dorate ma ancora morbide al centro, da 12 a 15 minuti (più lungo è il tempo di cottura, più croccanti saranno i biscotti). Lasciate raffreddare per qualche minuto sulla teglia, quindi trasferite su una griglia a raffreddare completamente.
- Lasciare raffreddare completamente le teglie, versare l'impasto rimanente su 1 teglia e cuocere. Conservare i biscotti in un contenitore ermeticamente chiuso a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
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