Bistecca Di Fianco Alla Griglia

Deselezionare tutto

1/2 tazza di olio di canola, più altro per la griglia

19 settembre zodiaco

1/4 tazza di aceto di vino rosso

1 cucchiaino di senape di Digione

1 cucchiaino di aglio tritato

1 cucchiaino di origano fresco tritato

1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato

17 set segno zodiacale

1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

Qualche goccia di salsa Worcestershire

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Sale kosher e pepe macinato fresco

Bistecca di fianco da 2 libbre

Prepara la marinata: unisci l'olio di canola, l'aceto, la senape, l'aglio, l'origano, il prezzemolo, il rosmarino e la salsa Worcestershire in un robot da cucina; Condire con sale e pepe. Frullare fino a quando l'aglio e le erbe aromatiche non sono incorporate nell'olio.
Metti la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile. Versare la marinata sulla bistecca e marinare in frigorifero per almeno 30 minuti o per tutta la notte.
Preparare la salsa: togliere la bistecca dal sacchetto e versare la marinata in una piccola padella. Portare a ebollizione la marinata, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà addensata, da 2 a 3 minuti.
Preriscaldare una griglia ad alta e oliare le griglie. Griglia la bistecca da 3 a 5 minuti per lato per una cottura media. Trasferire su un tagliere e lasciare riposare per 5-7 minuti, quindi affettare contro grano. Servire con la salsa alle erbe.

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