Bocconcini di pollo fatti in casa

Deselezionare tutto

1/2 tazza di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di aglio semolato

3 agosto segno zodiacale

Sale kosher e pepe nero macinato

2 petti di pollo senza pelle disossati, tagliati a pezzi da 1 1/2 pollice

1 tazza di pangrattato preparato

numero 678

1 uovo grande

1 tazza di olio vegetale

Mettere la farina in un sacchetto di plastica richiudibile e condire con l'aglio, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Mettere i pezzi di pollo nel sacchetto con la farina e mescolare per ricoprire (lavorare in lotti). Trasferire il pangrattato in un piatto bordato, condire con sale e pepe e mettere da parte.
Sbattere l'uovo e 1 cucchiaio di acqua in una ciotola media. Togliere un pezzo di pollo dalla farina, passarlo nel composto di uova, poi nel pangrattato, premendo delicatamente le briciole sul pollo e metterlo su un piatto pulito. Ripeti con i restanti pezzi di pollo.
Scaldare l'olio vegetale in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere i pezzi di pollo nella padella (lavorare in lotti se necessario) e rosolare su ciascun lato, per circa 8 minuti in totale. Usa una spatola per trasferire i bocconcini di pollo su un piatto foderato di carta assorbente. Salate ancora ben calde e servite.

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17 ottobre segno zodiacale