Costolette Di Maiale Al Forno Alla Limonata
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore
- Preparazione: 30 minuti
- Cucinare: 1 ora e 30 minuti
- Prodotto: 8 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore
- Preparazione: 30 minuti
- Cucinare: 1 ora e 30 minuti
- Prodotto: 8 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
Salsa:
5 tazze di limonata (ricostituita, non concentrata) Se fai la tua limonata fresca, usala con tutti i mezzi!
1 1/2 tazze di ketchup
segno del 20 agosto
1/2 tazza di salsa di soia
1/2 tazza di aceto di sidro
1/2 tazza (1/4 libbra) di zucchero di canna
Oroscopo del 28 luglio
1 cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiaini ciascuno di aglio granulato, cipolla in polvere, zenzero macinato
2 cucchiai ogni paprika, peperoncino in polvere
2 cucchiai ciascuno foglie di timo fresco tritato finemente, foglie di origano, foglie di basilico dolce, se si utilizzano erbe essiccate utilizzare 2 cucchiaini di ciascuna
Costolette Di Maiale:
Olio da cucina, per la padella
Otto braciole di maiale tagliate al centro da 6 a 8 once (rifilate leggermente magre per evitare un eccesso di grasso nella teglia)
22 febbraio zodiaco
Farina per tutti gli usi leggermente condita con sale e pepe, quanto basta per ricoprire le braciole
Indicazioni
- Per la salsa: in una ciotola capiente o in una brocca, mescolare tutti gli ingredienti della salsa insieme. Mettere da parte.
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Per le braciole di maiale: scaldare una padella capiente e pesante a fuoco medio e aggiungere abbastanza olio da cucina per ricoprire il fondo. Passate le braciole di maiale nella farina condita e fatele rosolare in padella per circa 2 minuti per lato. Trasferire le costolette in una teglia. Smazzare le costolette in modo che ogni costoletta sia esposta il più possibile.
- Versare la salsa sulle costolette e coprire la teglia con un foglio di alluminio pesante.
- Cuocere fino a quando le costolette sono tenere da 1 a 1 1/2 ora. Trasferite le costolette su un piatto da portata e servite.
Nota del cuoco
Per pulire meno, usa un sacchetto di plastica richiudibile per ricoprire le costolette di farina, ma non scuotere troppo l'eccesso, poiché la farina aiuterà a 'smaltare' le costolette mentre cuociono. Utilizzare una teglia abbastanza grande da consentire alle costolette di essere esposte il più possibile; mentre è ancora abbastanza piccolo da consentire alla salsa di coprire principalmente le costolette. Se la salsa sembra molto sottile verso la fine della cottura, rimuovere la pellicola per aiutare a ridurre il liquido e raggiungere la consistenza desiderata della salsa. Non sarà molto denso ma dovrebbe avere un po' di 'aggrapparsi' alle costolette. Buono servito con purè di patate o riso, a seconda delle preferenze.
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