Bratwurst Stufato Con Crauti
Il Wisconsin potrebbe essere lo stato del formaggio, ma il bratwurst (salsicce di carne macinata grigliate o, in questo caso, fritte in padella) sono la pretesa culinaria dello stato alla fama. A causa in gran parte dell'ascendenza tedesca dei residenti, i marmocchi sono un luogo comune nelle macellerie, nei ristoranti e persino negli stadi di baseball. (Madison, Wisconsin, ospita un annuale 'Brat Fest') La semplice ricetta di Michael Symon prevede che i collegamenti vengano cucinati con cipolle, aglio e crauti piccanti e poi serviti su una baguette.- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 15 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 1 ora 5 min
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 15 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 1 ora 5 min
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
2 cucchiai di olio
22 agosto zodiaco
2 libbre di collegamenti di bratwurst freschi
2 cipolle, tritate
2 spicchi d'aglio, tritati
segno 11 marzo 11
3 tazze di brodo di pollo
1 cucchiaio di paprika
1 cucchiaio di semi di cumino
4 tazze di crauti, scolati
29 dicembre segno
2 cucchiai di aneto fresco tritato
1 bacchetta
Indicazioni
- In una padella ampia, scaldare l'olio a fuoco alto. Rosolare il bratwurst nell'olio e ridurre il fuoco a medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino a quando non saranno leggermente caramellate. Aggiungere il brodo, la paprika, i semi di cumino e i crauti e cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere l'aneto fresco. Servire su baguette.
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