Broccoli al vapore in padella

Deselezionare tutto

Da 1 a 1 1/2 libbre di broccoli con il gambo, sciacquati e tagliati

vergine femmina bilancia maschio

1/3 di tazza d'acqua

Pizzicare il sale kosher

2 cucchiai di burro non salato

Sbucciare il gambo dei broccoli, togliere le cimette e tagliarle a pezzi da 1 pollice. Tagliare il gambo a metà trasversalmente e poi affettare ogni metà a fette spesse 1/8 di pollice nel senso della lunghezza. Metti i pezzi di gambo sul fondo di una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti, aggiungi l'acqua e il sale. Adagiare sopra le cimette. Coprire, mettere a fuoco alto e cuocere per 3 minuti. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare per amalgamare. Servire subito.

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21 febbraio zodiaco