Broccolini Con Uovo Sodo
- Livello: Facile
- Totale: 9 min
- Preparazione: 5 minuti
- Cucinare: 4 min
Indicazioni
- Lessate 2 mazzi di broccolini (le estremità dure rifilate) in acqua salata fino a quando saranno croccanti, 4 minuti. Scolare, mantecare in acqua ghiacciata e asciugare. Sbattere 2 cucchiai di senape integrale e aceto di vino bianco, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 piccolo scalogno tritato, sale e pepe. Cospargete i broccolini e guarnite con 1 uovo sodo tritato.
- Porzioni: 4; Calorie: 163; Grasso totale: 11 grammi; Grassi saturi: 1,5 grammi; Proteine: 6 grammi; Carboidrati totali: 11 grammi; Zucchero: 3 grammi; Fibra: 1 grammo; Colesterolo: 45 milligrammi; Sodio: 347 milligrammi
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