Frittura di gamberi piccanti e broccolini

Deselezionare tutto

16 giugno zodiaco

Miscela di cereali e riso da 1 1/4 a 1 1/2 tazze

1 cucchiaio di olio di cocco

12 once di gamberi grandi, sbucciati e sbucciati

1 peperoncino jalapeno rosso, privato dei semi e affettato sottilmente

significato del sogno del topo

1 cucchiaio di zenzero pelato grattugiato

Sale kosher

2 mazzi di broccolini (circa 1 libbra), tritati grossolanamente

3 scalogni, affettati sottilmente

626 numero angelico

3/4 tazza di acqua di cocco

2 cucchiai di burro di arachidi croccante

2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Succo di 1 lime

Cuocere la miscela di cereali come indicato sull'etichetta; accantonare.
Scaldare l'olio di cocco in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi e cuocere finché non diventano appena rosa, circa 1 minuto per lato; trasferire su un piatto e mettere da parte. Aggiungere il jalapeno, lo zenzero e 1/2 cucchiaino di sale nella padella e cuocere finché il jalapeno non si ammorbidisce leggermente, circa 1 minuto. Aggiungere i broccolini e lo scalogno e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente ammorbiditi, 2 minuti.
Aggiungere l'acqua di cocco nella padella e cuocere, mescolando, fino a quando i broccolini sono appena teneri, circa 2 minuti. Aggiungere il burro di arachidi e cuocere, mescolando, finché la salsa non si addensa leggermente, circa 1 minuto.
Rimetti i gamberi nella padella; cuocere fino a quando non diventa opaco e la salsa si addensa, circa altri 2 minuti. Unire il coriandolo e il succo di lime. Servire sopra i cereali.

Condividi Con I Tuoi Amici: