Brownies scandalosi

Questo è stato adattato da una ricetta per i glob di cioccolato nel Soho Charcuterie Cookbook.

Deselezionare tutto

1 libbra di burro non salato

7 luglio compatibilità zodiacale 7

1 libbra più 12 once di gocce di cioccolato semidolce

6 once di cioccolato non zuccherato

6 uova extra large

3 cucchiai di granella di caffè istantaneo

2 cucchiai di puro estratto di vaniglia

2 1/4 tazze di zucchero

1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaio di lievito in polvere

1 cucchiaino di sale

2525 numero angelico

3 tazze di noci tritate

Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Imburrare e infarinare una teglia da 12 x 18 x 1 pollice.
Sciogliere insieme il burro, 1 libbra di gocce di cioccolato e il cioccolato non zuccherato in una ciotola media sopra l'acqua bollente. Lasciar raffreddare leggermente. In una ciotola capiente, mescolare (non sbattere) le uova, i granuli di caffè, la vaniglia e lo zucchero. Unire il composto di cioccolato caldo al composto di uova e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
In una ciotola media, setaccia insieme 1 tazza di farina, il lievito e il sale. Aggiungere alla miscela di cioccolato raffreddata. Lancia le noci e 12 once di gocce di cioccolato in una ciotola media con 1/4 di tazza di farina, quindi aggiungile alla pastella di cioccolato. Versare nella teglia.
Cuocere per 20 minuti, quindi battere la teglia contro il ripiano del forno per far fuoriuscire l'aria tra la teglia e l'impasto per brownies. Infornate per circa 15 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito. Non cuocere troppo! Lasciar raffreddare bene, conservare in frigorifero e tagliare in 20 quadrati grandi.

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