Puoi perdere peso con una dieta vegana ad alto contenuto di carboidrati?

Se stai cercando il modo migliore per perdere peso, probabilmente hai visto molto sulle diete dimagranti a basso contenuto di carboidrati o ipocaloriche. Tuttavia, una dieta che apparentemente contraddice le raccomandazioni sulla salute più aggiornate ha fatto la sua comparsa sui social media con l'hashtag #highcarbvegan , accompagnato da foto piene di patate o altre verdure ricche di amido, muesli, ciotole di frutta e simili. Quindi ... puoi perdere peso con una dieta vegana ad alto contenuto di carboidrati? Andiamo a fondo.

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Cos'è una dieta vegana ad alto contenuto di carboidrati?

Ci sono molte varietà, ma il fulcro comune ruota attorno a frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, noci e semi. Altri aspetti comuni includono:

• Nessun prodotto animale
• Mangia crudo fino a cena
• Mangia cereali integrali o pasta a cena
• Nessun olio e basso contenuto di sodio (meno di 1.000 mg al giorno).
• Dal 5 al 10% delle calorie giornaliere dai grassi (contro il 20-30% di una dieta `` normale '' raccomandata)
• 2,5 o più litri di acqua al giorno
• Nessun restringimento calorico, ovvero quantità illimitata di cibo
• Pochissimo zucchero, dolci in piccole quantità prima, non dopo un pasto.
• Alimenti interi, non trasformati

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Sebbene non sembri esserci un consenso su istruzioni specifiche per una dieta vegana ad alto contenuto di carboidrati, il benefici di una dieta a base vegetale sono ben noti. I seguaci della dieta vegana ad alto contenuto di carboidrati affermano che ulteriori vantaggi dell'aggiunta di `` carboidrati alti '' si basano sull'idea che:

1. Il glucosio (da frutta e amido) è il carburante naturale per le cellule del corpo e il cervello
2. Il grasso è malsano
3. È più facile digerire i prodotti vegetali rispetto ai prodotti animali
4. Un grande volume di alimenti vegetali di solito si traduce in calorie inferiori rispetto ai prodotti animali

Ecco i miei pensieri su ciascuno di questi:

1. Vero in una certa misura

Sono d'accordo sul fatto che il glucosio sia necessario per il funzionamento del corpo e del cervello, ma si può ottenere un glucosio adeguato da una dieta vegana con `` carboidrati moderati '' in cui si consumano dai 90 ai 180 grammi di carboidrati al giorno (assumendo una dieta da 1200 a 1500 calorie ). Per fare un confronto, la maggior parte delle diete a basso contenuto di carboidrati consiglia da 20 a 50 grammi di carboidrati al giorno.

2. Falso

Il ultima ricerca mostra che alcuni il grasso è necessario per la salute , grassi particolarmente sani da noci, semi, avocado e noci di cocco. In effetti, gli studi dimostrano che le diete a basso contenuto di carboidrati possono essere più efficaci per la perdita di peso rispetto alle diete a basso contenuto di grassi .

3. Vero in una certa misura

La maggior parte della frutta, verdura e cereali contiene alti livelli di fibre e frutto-oligosaccaridi (fibre difficili da digerire). Se hai problemi digestivi, questo potrebbe essere problematico per te.

4. Falso

Dipende dalla quantità. Se stai seguendo una dieta vegana ad alto contenuto di carboidrati che richiede quantità illimitate di cibo, allora avrai bisogno di molta frutta, verdura e cereali per riempirti. Tuttavia, se ti stai riempiendo di frutta e cereali invece di verdure non amidacee, il tuo conteggio calorico complessivo sarà troppo alto per perdere peso. Le calorie si accumulano rapidamente quando parli di cibi ricchi di carboidrati. Al contrario, è probabile che una dieta che includa cibi ricchi di proteine ​​ma a basso contenuto di carboidrati ti sazierà più velocemente, quindi non avrai bisogno di mangiare tanto per sentirti sazio.

Una dieta sana non ha bisogno di essere vegana, includere enormi quantità di frutta e verdura o essere cruda.

Detto questo, molte diete vegane ad alto contenuto di carboidrati sostengono di mangiare frutta e verdura crude fino a cena e mangiare cibi crudi richiede più tempo per mangiare. Inoltre, puoi davvero mangiare solo così tanto cibo crudo in una seduta.

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Una dieta sana non ha bisogno di essere vegana, non ha bisogno di includere enormi quantità di frutta e verdura o essere cruda. Inoltre, se hai un problema con il metabolismo dello zucchero nel sangue, potresti riscontrare crolli dello zucchero quando mangi grandi quantità di frutta. E, come con qualsiasi dieta vegana, devi integrare la tua dieta con sostanze nutritive come omega-3 EPA, ferro e vitamine D e B12.

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Tutto sommato, la mia opinione è che è improbabile che tu possa perdere peso con una dieta vegana ad alto contenuto di carboidrati, a meno che tu non limiti le tue calorie da 1200 a 1800 al giorno, a seconda delle tue dimensioni. Da 12 a 18 banane. (Alcune delle diete vegane ad alto contenuto di carboidrati sostengono di mangiare una dozzina di banane a colazione!) Puoi leggere storie su come le persone stanno perdendo peso con questa dieta, ma la perdita di peso dipende da tanti fattori: quanto ti alleni, la proporzione di frutta alle verdure, al tuo metabolismo individuale, alla predisposizione genetica e, in definitiva, a quante calorie mangi e bruci giornalmente.

Cosa fare invece

Se vuoi perdere peso in modo sano e tenerlo lontano, ti consiglio di farlo lentamente, mangiando un equilibrio di tutti i nutrienti con un focus su fonti sane di carboidrati, grassi e proteine. Inoltre, alcuni degli elementi di una dieta vegana ricca di carboidrati possono anche aiutare a mantenerti in salute e magro. Mangiare cibi integrali rispetto a quelli trasformati (inclusi zuccheri, pane e altri prodotti a base di farina macinata) è sempre un ottimo approccio alla dieta sana. Anche bere tonnellate di acqua può ridurre la quantità di cibo che puoi mangiare. Mangiare cibi ricchi di fibre ti aiuterà a sentirti pieno e sazio, così come i cibi ricchi di proteine ​​e grassi.

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