Manzo in scatola istantaneo e cavolo cappuccio
Ti piace una cena tradizionale del giorno di San Patrizio, ma non ti piace quanto tempo ci vuole per prepararne una? Ecco la soluzione perfetta: un facile percorso espresso per festeggiare che utilizza la tua pentola a pressione.- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 20 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 2 ore 20 min
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: Da 8 a 10 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1 cipolla grande, tagliata a spicchi da 1/2 pollice
3 rametti di timo fresco
3 spicchi d'aglio sbucciati
3 cucchiai di spezie in salamoia
Un pezzo di petto di manzo in scatola da 4 libbre, sciacquato
3 cucchiai di burro non salato
1 rutabaga, sbucciata e tagliata a pezzi da 1 pollice
24 febbraio segno
2 porri, solo le parti bianche e verde chiaro, divisi nel senso della lunghezza, puliti e tagliati a pezzi da 1 pollice
4 carote, tagliate a pezzi da 2 pollici
1 cavolo cappuccio verde piccolo, senza torsolo, tagliato a spicchi spessi
1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco confezionate liberamente, tritate
Panna acida, rafano preparato e senape integrale, per servire
Indicazioni
Equipaggiamento speciale:
un multicucina Instant Pot- Metti la cipolla, il timo, l'aglio, le spezie in salamoia, il petto e 6 tazze di acqua in una pentola istantanea. Seguire la guida del produttore per chiudere il coperchio e prepararsi alla cottura.
- Sigillare e cuocere ad alta pressione per 85 minuti. Segui la guida del produttore per il rilascio rapido, quindi rimuovi la carne e mettila da parte. Filtrare il liquido attraverso un colino a maglia fine in una ciotola e rimettere 2 tazze nella pentola istantanea insieme al burro.
- Aggiungere la rapa, i porri, le carote e il cavolo cappuccio nella pentola istantanea. Sigillate e cuocete ad alta pressione per 4 minuti. Rilascia rapidamente il vapore. Affettare sottilmente il petto di petto attraverso la grana e trasferirlo su un piatto da portata. Disporre le verdure intorno alla carne, cospargere di prezzemolo e servire con la panna acida, il rafano e la senape a parte.
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